蜜汁叉烧是广东省汉族传统名菜之一，属于粤菜菜系。蜜汁叉烧有两种做法，插在猪腹内烧，用暗火以热辐射烧烤而熟；又是直接用火烤熟的，并在面上涂抹饴糖，使其缓解火势而不致干枯，且有甜蜜的芳香味.绝对是值得您品尝一番的美味佳肴。

肉肉为大家分享一个叉烧做法，做出的叉烧肥而不腻，香甜可口的蜜汁叉烧，微波炉就能做，大家来试一下。

蜜汁叉烧

食材：猪腿肉，料酒，蜂蜜，盐，蒜头姜

制作步骤：

1.五花肉切一厘米厚肉片放入碗中。

2.放入盐2茶匙，料酒1汤匙，叉烧酱3汤匙，胡椒粉1茶匙，搅拌均匀腌制6小时

3.把腌制好的肉摆好，放入微波炉高火加热5分钟，然后翻面继续高火加热15分钟。

4.取出后在上层均匀涂上蜂蜜，中火加热5分钟，翻面涂抹蜂蜜最后再中火加热10分钟。

5.简单又好吃的蜜汁叉烧就做好了，家里有微波炉的赶快试试。