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在广东，没有隔夜的不快乐。

如果你过得不快乐，你可以走出门，点一份热腾腾的猪肚鸡，约着朋友吃着炭烤生蚝和啤酒，或者在晚上喝一个很晚的早茶。

那些点心，晶莹剔透的水晶虾饺，满嘴流油的流沙包，齿颊留香的豉汁排骨……

会在一瞬间治愈你的心。

当你不快乐的时候，你可以出去吃一个宵夜，回家洗个热水澡，好好地睡一觉。

第二天起来，什么都会好的。

每当我想起广东的时候，

我都觉得那是一个很温柔的地方。

因为它曾经善待过我的胃，也治愈过我的心。

在每一个平凡的早晨，挤在热热闹闹的小茶楼里，斟上一壶香浓的普洱茶。

点上一大桌的豉汁排骨，鲍汁金钱肚，干蒸烧麦，叉烧包，马拉糕，榴莲酥，糯米鸡，艇仔粥……

流沙包，要在咬下去的那一口，满口都是滚烫的奶黄味的流心。

豉汁凤爪，凤爪要先炸后蒸，红香酥软，配上鲜甜的豉汁，送到嘴里入口即化。

水晶虾饺，要有一整颗完整的大虾，在晶莹剔透的面皮里，塞着满满的肉和虾。

一口下去，齿颊留香。

喝早茶的时候，你会看到老人要了一壶茶，两样小点心，气定神闲地消磨一个上午。

你会看到满脸笑容的学生，点了满满的一桌点心，眉飞色舞地聊着风花雪月的事。

你会看到穿拖鞋汗衫的人，在广东不管多有钱的人都爱这么穿，生活重要的不是面子是里子。

服务员拿着菜单问：“饮D咩茶啊？”

早茶最可贵的地方在于，这是所有的普通人都可以享受的幸福生活。

所有人都会挤在那个充满烟火气的小店里，在热热闹闹的嘈杂的杯盘声中，吃着满满一桌的点心。

每个人满脸幸福的模样，都是一样的。

在广东，没有什么阶级可言。

因为在美食面前，所有人都是平等的。

中午的时候，我喜欢吃一碗热腾腾的云吞面。

先喝一口冒着热气的汤，汤底是用猪骨熬制，鲜香浓郁。再吃一口竹升面，鲜虾云吞馅料十足。吃完暖暖的，所有的疲惫都能被治愈。

有时候对自己比较好，会点一份猪脚姜。在广东，每一个妈妈都会煲给坐月子的女儿吃。

在吃猪脚姜的时候，你会吃到肥瘦相间、入口即化的猪脚，甜醋酱汁有淡淡的姜味，鸡蛋非常入味，有酱香和肉香。你会吃到，妈妈爱你的味道。

吃完午饭，路过糖水铺，买一碗冰镇绿豆沙、红豆薏米或者杨枝甘露。坐在风扇呼呼作响的小店里，和朋友一起吹水，度过一个惬意的午后。

广东人讲究药食同源，不同的季节喝不同的糖水——春焖雪梨木瓜，夏煮绿豆薏米，秋炖银耳冰糖，冬食红豆汤圆。

在这座把饮食作为头等大事的城市里，温和滋补的糖水里有老板的用心，和这座城市的温情。

我喜欢吃双皮奶。广东的双皮奶是最好吃的，用的是最好的水牛奶，制作出完美的奶皮，香浓爽滑，奶香浓郁，入口即化。

如果你吃过顺德的双皮奶，那种味道能让你记忆一辈子。我有一个顺德的朋友，每次吃双皮奶，都会念叨起来：“得就得，唔得返顺德。”

有时候，我会突然很想吃一碗热汤面，想吃甜食。这个时候想满足的不是饱腹，而是欲望。

我们有很多想满足却满足不了的欲望，为了填补这种空虚，我们需要文学、电影、游戏、旅行……而食物，是我们最容易获得的，满足自己的方式。

在夏天的午后，喝一碗冰甜的糖水，看似简单，却能让那些平凡的日子，闪闪发光。

夜色暗下来，路灯星星点点地映在珠江水里。

一路上车水马龙的，都是赶去吃晚饭的，熙熙攘攘的烟火气。这是人间的气息，伴随着一路的香味，找到我最想吃的那家店。

在冬天的夜晚，我最喜欢吃猪肚鸡。

我会叫上很多好朋友，点上一锅暖暖的猪肚鸡。

吃之前先喝一碗汤，汤底用的是走地鸡和猪肚。用高汤底来打火锅，有鸡汤的清香和猪骨的浓鲜。

吃完饭后，每个人热气腾腾的，脸上红扑扑的，在店门口道别，各自回家。

可以睡一个非常美好的觉。

有时候，我会很想吃潮汕牛肉火锅。

我第一次和潮汕人吃的时候，他如数家珍地把牛的所有零件都给我数了一遍。一碟碟牛肉扔进去，再一勺勺捞起来，蘸着沙茶酱大口大口地吃。

那种温暖的热汤，入口即化的牛肉，酥软的牛筋，喝一碗汤，就着已经软烂的白萝卜。

那是温暖的味道，一口下去，可以治愈人心。

在夏天的夜晚，我喜欢吃炭烤生蚝，喝啤酒。

在深夜的大排档，肥美的生蚝架在炭火上，发出“滋滋滋”的声音，师傅熟练地加上一勺蒜蓉粉丝，香味立刻扑鼻而来。

吃大排档，就是要穿着拖鞋和汗衫，大口吃生蚝，大口喝啤酒，痛快地大笑，和朋友谈天说地。坐在珠江边，听着水浪声，仿佛时间都停止了。

永远是一个鲜衣怒马的少年。

我曾经看过一个节目，应采儿说：“第一次和陈小春正式约会，他带我去大排档，还是和别人拼桌的，吃的是干炒牛河。”

陈小春是出生在广东的客家人，后来在香港出道，但是他的习惯还是很广东。这种感觉真的很广东，很山鸡哥。

很市井，但是，很真实，很赤诚。

我喜欢深夜食堂，喜欢人间的烟火气，喜欢市井气，因为最有生活气，像拉住风筝的线，让你不再漂泊无依。

挥汗如雨的老板、冒着火的爆炒、乱停的汽车自行车，感染我们的不是吃，是夜晚的状态，是吃宵夜的劲头。

我们需要向那灯光、那热闹，走过去。

粤菜是温柔的。

那种温柔，会在一瞬间治愈你的心。

从清晨的一碗银记肠粉，配上滚烫的艇仔粥。

到晚上回到家，妈妈煲给你的一碗热汤。

我曾经在奔波了一整天后，晚上走进了一家看起来平淡无奇的小店，发现里面挂了很多TVB明星来吃的合影，那家店只此一家，店里很小很破旧，桌上都黏黏的。但是我点了一份叉烧和青菜。

那个叉烧满嘴的流香，菜心有蒜蓉的香味，配上灵魂的酱油，再简单不过的一份叉烧饭，我只吃了一口，和我的朋友面面相觑，连话都说不出来，被它的味道震惊。

那一刻，我觉得所有的奔波劳累都被治愈了。

突然明白了周星驰电影里“黯然销魂饭”的味道。

在广东，你随便走进任何一家店，都是好吃的。我从来没有在广东，吃到过一家不好吃的店。

那些街头巷尾里，藏着的美好的味道，会在不经意之间，用一顿饭的功夫，轻易地治愈了你的心。

所以在广东，没有隔夜的烦恼。

在任何时候不开心，只要出去吃一顿宵夜，那种齿颊留香的味道，配合着大排档炊烟袅袅的烟火气，还有人声鼎沸的眉飞色舞的聊着人生的声音。

会在那一刻告诉你，活着，真好。

人间，真的很美好。