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海船菜

玉蝴蝶、千张纸、毛鸦船、海船皮、海船、千纸肉、云故纸、纸肉、鸭船层纸、朝筒、老鸦船、白千层。

为紫葳科植物木蝴蝶的幼嫩蒴果。

多生长在温暖向阳的山坡、河岸、溪边、灌丛、河谷密林及公路边丛林中。野生。我国福建、广东、广西、四川、贵州、云南及台湾等大部分地区均有广泛分布。

采摘木蝴蝶的幼嫩蒴果。

多年生直立小乔木，高达7~12米左右，胸径近20厘米，树皮灰褐色。大型叶对生，奇数2~4回羽状复叶，着生于茎干近顶端，长60~厘米，宽20~80厘米；小叶片椭圆形或三角状卵形，长5~13厘米，宽3~10厘米，先端短尖或渐尖，基部圆形或斜形，全缘，上面绿色，下面淡绿色；小叶柄长5~10毫米。顶生总状聚伞花序，长约40~厘米；总花柄长约30厘米；花为紫红或淡紫色。花萼肉质，钟形，紫色。花冠大，钟形，长3~9厘米，基部粗1~1.5厘米，口部直径5~8厘米，檐部下唇3裂，上唇2裂，裂片微反折，多在傍晚开放，有恶臭气味。阔线形扁平蒴果，下垂于树梢，长40~厘米，宽5~8厘米，先端短尖，基部楔形，边缘稍内弯似船形，中央有1条略微突出的背缝；扁圆形种子多数，为半透明膜质翅所包围而成很薄的片状体，故有千张纸之称。花期7~9月。果期10月至翌年2月。

木蝴蝶味苦甘，性凉。

食用部位为木蝴蝶的幼嫩蒴果。10月~12月采摘幼嫩蒴果，去杂洗净，用沸水浸煮透，换冷水浸泡漂洗去异味。可凉拌、煮食、炒食、烤食或蘸酱。

野生木蝴蝶树整体外观木蝴蝶树的枝叶外观木蝴蝶树的大型羽状复叶细节外观木蝴蝶树开出紫红色的花木蝴蝶开完花初长出的幼嫩稚果又叫海船木蝴蝶蒴果要趁幼嫩食用，变老不中吃木蝴蝶种子极像薄纸片，故又得名千张纸云南美食——海船菜蘸酱，您吃过吗？云南傣族美食——烤海船菜