珊瑚菜

滨防风、海沙参、银条参、莱阳参、辽沙参、野香菜根、北沙参。

为伞形科植物珊瑚菜的嫩茎叶和主根。

多生长在肥沃疏松的沙质土壤或沿海海边沙滩上。野生。也有人工栽培。我国辽宁、河北、山东、江苏、浙江、广东、福建、台湾等大部分地区均有广泛分布。

采挖珊瑚菜的嫩茎叶和主根。

多年生草本，高达10~40厘米左右。主根为细长圆柱形。茎大部分被埋在沙土中，一部分露出地面。叶基出，互生；叶柄长，基部鞘状；叶片卵圆形，三出式分裂至二回羽状分裂，最后裂片圆卵形，先端圆或渐尖，基部截形，边缘刺刻；质厚。复伞形花序顶生，具粗毛；伞梗10~20条，长1~2厘米；无总苞，小总苞由数个线状披针形的小苞片组成；花色为白色，每1小伞形花序有花15~20朵；花萼5齿裂，狭三角状披针形，疏生粗毛；花瓣5，卵状披针形；雄蕊5，与花瓣互生；子房下位，花柱基部扁圆锥形。果实近球形，具绒毛，果棱有翅。花期5~7月。果期6~8月。

珊瑚菜味甘苦淡，性凉。具有养阴清肺，祛痰止咳作用。治肺热燥咳，虚痨久咳，阴伤咽干、口渴。

食用部位为珊瑚菜嫩茎叶和主根。春夏两季采挖嫩茎叶和主根，去杂洗净。用沸水浸烫一下，换冷水漂洗后沥干水分，可直接炒食、蒸食、煮食、炖食、做汤、煮粥。