广州必吃的10大美食,第一个号称早餐之

咱们国家省份众多,但广东菜却能成为中国八大菜系之一,可见广东地区在国内的美食地位有多高。广州菜是广东美食的代表,而广州又是国内的热门旅游城市,每天来广州的人络绎不绝,如果游客不能尝到当地的经典美食多少有些遗憾吧。

所以今天大萌就来讲讲广州10大经典美食,“早餐之王”上榜,没吃过就白来广州了。

.肠粉

肠粉绝对是广东的招牌美食,几乎广东每座城市的人都爱吃,尤其是广州人,不管是高档的茶楼酒家,还是接地气的大街小巷的门店,早上总是挤满吃肠粉的人,在广东更是被誉为“早餐之王”,林志颖哥哥在广东工作期间就深深爱上这道美食,并回去开了一家肠粉店。

.及第粥

虽然现在国人普遍都喜好重口味的美食,喜欢吃香喝辣的感觉,但广东人却偏爱清淡的吃法,在广州则尤为明显,大小茶楼制作的点心基本都很清淡。在这些清淡的美食中,及第粥受到热捧,在粥里加入了肉丸、猪肝熬制而成,养生又暖胃。

.艇仔粥

艇仔粥与及第粥是广州最出名的两个粥类,艇仔粥的煲粥材要比及第粥多得多,加入了很多海鲜元素的配料,比如小虾、鱼片、海蜇等,使粥的味道更加鲜甜,艇仔粥与及第粥两种不同风格的粥,相信喜欢吃粥的你总会爱上其中一款。

.老火汤

老火汤也是广东的招牌美食,广州人喜欢吃饭前先来一碗汤,或者一边吃饭一边喝汤。网上有很多本地人分享出来的煲汤秘诀,学起来也并不难,重点在于炖煮的时间与煲汤的药材。

.潮鸽吞燕

外地人听到这道美食的名字估计会一脸懵逼吧?如果不说这是一道美食,相信很多小伙伴都会联想到其他地方去,这其实是老火汤中的佼佼者,甚至被称为“天下第一汤”,需要炖煮的时间非常长,而主要材料就是鸽子与官燕。

.八宝冬瓜盅

既然广州的老火汤这么出名,再给大伙介绍一道汤食:八宝冬瓜盅,这道汤十分有趣,不是用厨房常见的容器来煲汤的,而是以冬瓜作炖盅,再加入八种左右的配料炖煮而成,非常适合夏天喝。

.满坛香

用“大杂烩”来形容这道菜再合适不过了,用鸡鸭鹅以及各种海鲜都放到同一个坛,再配以绍兴老酒一起炖煮,看到这里,一定会有小伙伴说这道菜很像“佛跳墙”吧?没错,它正是从佛跳墙演化而来的。

.白切鸡

每逢过年过节或招呼客人,广东人都会做这道菜,蘸料一般有两种,一种是花生油+盐+生抽+蒜,有一些家庭还会加入姜,还有一种是蒜泥香菜。如果是中午吃这道菜,下午往往就不是白切的吃法了,换成直接炒制,同样很香。

.萝卜牛腩

萝卜牛腩也许是广州最受欢迎的街头小吃了,在广州的一些购物街,每隔一段路就能看到一档卖这种小吃的档口,蘸着番茄酱或辣椒酱都特别好吃,而我喜欢先将辣椒酱与番茄酱先搅拌了再蘸,酸酸甜甜的感觉太舒服了!

.云吞面

虽然广州人没北方人对面食那么疯狂,但云吞面在当地却很受欢迎,也许是因为口味清淡的缘故吧,云吞面店铺往往会在桌面配有胡椒粉等调料,同时满足不同口味的人群。

广州必吃的10大美食,第一个号称“早餐之王”,林志颖哥哥也在卖!

到了广州,吃货们一定不要错过广州的美食,由于这里的美食实在太多了,喜欢打卡的同学可以优先安排上述美食呢,咱们下期再见。

#广州#



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