微信客服求职招聘微信群 http://liangssw.com/bozhu/13282.html
位于淮南街附近的这家广东客家菜经营多年,算下来也有二十年。店内的装修一如既往的老派,多少年下来容貌依旧。店内还固执地用着南方饭店吃饭常用的圆桌,更增加了几分原生的滋味。
店内的菜单闭眼点,哪样都不会出错。店内有几样菜那是老食客必点,清蒸生鱼片、豉汁排骨、爆炒生肠、鲜炒腰花。
素的再来个蒜蓉空心菜,荤素搭配,舒舒服服。主食来个炒米粉,一顿饭下来扎扎实实地。
不同于传统广东菜的清淡,客家菜讲究味重浓香,油香四溢,原汁原味。清蒸生鱼片那是桌桌必点,新鲜生鱼,取最好部位的鱼肉切片,摆盘撒上炒熟的蒜蓉,上火清蒸,一口下去,鱼肉脆韧,毫无鱼腥味,回味无穷。
豉汁排骨也是一绝,肉质嫩而不失嚼劲,味道咸鲜,豉香味十足。肉质不似炖排骨那样软烂,而是稍微有些咬劲,脆滑耐嚼的口感更让人回味。
多年的小店,用心的经营,在二七这地界有着极好的口味,几位朋友闲来小聚,一顿饭下来实在舒坦。