爱吃肉饼记得收藏,简单易做,试下广东这个

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小白都可以做得好

做法超简单

具体可以看文章中视频讲解

只需要加多一步吃起来就比较弹牙

材料有:半肥瘦猪肉,梅菜一条,葱两把,马蹄三个

调料:盐,蚝油,豉油,糖,生粉

清洗干净后的猪肉

给它先切片

再剁成肉沫

然后放到盘中备用

梅菜清洗干净后

切成段

再浸泡它一些时间

然后沥干水分拿出来备用

马蹄,先切成片

再剁成粒

再起个锅,不用放油

把梅菜放下去炒香

猪肉沫,炒好的梅菜,马蹄

倒入盘中

以此放入盐,蚝油,豉油,糖,生粉

搅拌均匀后

这里重点

反复来回摔打

直至起胶,蒸出来才弹牙

平铺到盘中

水滚后

再放入蒸架上

大火蒸15分钟即可

最后加上葱花

就完成

营养特点:梅菜蒸肉饼是地道的广东家常菜,梅菜经过蒸制依然色泽明亮,蒸的过程中就不断的有阵阵香气,吃起来更不用说了,梅菜夹杂着肉的香味,陪米饭绝对是下饭神器

提醒:1、梅菜一般都很咸,记得提前浸泡;2、梅菜要洗干净;3、梅菜加了糖会更加的鲜香,记得要加一点;4、蒸的中途切记不要打开盖子,不然肉就会老柴了

下面是视频介绍

01:44

制作不容易

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