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连州美食，远近闻名，
飘香的连州腊味、
地道的连州佳肴......
你知道都出自哪些地方吗？
连州的美食产地可太太太多啦！
现在，
即将给大家展示的是，
文旅君废寝忘食整理出来，
连州各镇的地道美食，
小伙伴们赶紧get起来吧！
-1-
#星子镇#
01星子牛肉糍现做现炸，脆香可口！咸辣相当！
面浆裹着牛肉，
香气扑鼻而来！
独特粤北风味，让你吃完还想吃！
02星子牛肉面秘籍在于它的“酸”和“汤底”！
面条鲜爽！
牛肉鲜美！
汤底鲜香！
酸辣爽滑，绝对刺激你的味蕾，超好吃！
03星子扣肉每逢年节或宴请宾客，无扣肉不成宴。
星子扣肉以香芋扣肉扬名。
芋头香甜软糯，
扣肉香气扑鼻！
一口咬下去，
肥肉软绵，入口即溶，瘦肉嫩而不柴。
蘸上灵魂酱汁，简直是yyds！
04星子豆沙饼星子豆沙饼，
是星子镇的一道独特美食，
街知巷闻的它，
它不仅仅是月饼，
更是现在和曾经生长在
这方水土的人们思念的味道、团聚的味道。
05水晶梨水晶梨，被称为“消暑神器”，
据说正宗的连州水晶梨，
果面光滑洁净、果质皮薄核小，
还具有清凉解热、消痰止咳、助消化等功效。
-2-
#东陂镇#
01东陂水角东陂水角糍，
皮软脆滑，香嫩爽口，
配上芥末、麻油、辣椒、酱油等调料，
滋味绝对令人念念不忘。
02东陂腊味连州东陂腊味，有着悠久的历史，
巧究的工艺，最突出的特点是自然风干，
腊香浓郁、香嫩爽口、回味悠长。
腊蛋，是有名的东陂腊味之一，
吃腊蛋以蒸吃最佳，味道香爽。
-3-
#龙坪镇#
01猪肠龙坪猪肠厚实脆爽，
在酸豆角的铺衬下，
经过充足的酸味呛爆，
猪肠品之酸爽可口，让人不忍停筷。
02菜心连州昼夜温差大的特殊气候，
使种植出来的菜心比其它地区菜心更清甜、
更细嫩、更爽口汁多，
让吃货们惊喜不断。
-4-
#西岸镇#
01包角来到西岸镇，一定要试试皮薄馅多的包角。
以花生碎、马蹄、芝麻、萝卜干作为馅料，
用蒸熟的米浆作皮，将馅料裹住，
再蘸点酱油，
吃起来口感松软，美味至极。
02西岸河鱼西岸镇是鱼米之乡，
河鲜固然是鲜嫩无比。
每一口鱼肉都鲜甜美味，
吃过后保证让你意犹未尽。
03炒河螺河螺配以紫苏、姜、蒜、辣椒、
料酒等佐料大火爆炒，
一道香气四溢的炒河螺就出锅了。
螺肉弹牙，吸出来的螺汁鲜香浓郁，
十分惹味。
-5-
#三水瑶乡#
01竹笋三水瑶族乡竹林遍布，
美味的竹笋自然是少不了，
春笋和冬笋都是极佳的美味，
无论是煎、炒还是熬汤，都鲜嫩清香。
02油茶特色早餐炒油茶，
吃的时候在盛着油茶的碗中
加入花生、炒黄豆等用以佐味，
入口淳香，喝上一口，精神顿爽。
03火烟肉瑶家烟熏腊肉又名“火烟肉”，
鲜肉烘烤久了，
肉上有了一层黝黑的烟尘，
但不会影响肉质，
相反肉质更加黄爽透明。
-6-
#丰阳镇#
01丰阳牛肉干丰阳牛肉干，制作过程复杂，
需将去骨的牛肉干切成块条状，
洒上酒、盐水，放铁筛上，
置于炭炉慢慢烘烤。
经过多个程序的考验，
做出来的牛肉干，尽显牛肉之鲜美。
这些美食
仅仅是连州的“冰山一角”哦！
各色美食，应有尽有。
快来pick你喜欢的连州美食吧！
好了好了，嗝~~
不多说了！
小伙伴们，连州见！
内容来源：文旅君清远文体旅游
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