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这种野味在广东等地区大受欢迎，但有的人看了筷子都不敢动

有这么一种野味，吃过的人都说它鲜美细嫩，就好像是鱼肉一般。而那些没有吃到过的人都会觉得它看起来就很恐怖，不会敢动筷子的。这种食材只在南方一带比较常见，它就是美味营养又恐怖的蛇肉，在我国广东和香港等一些地区，在很早的时候就开始吃蛇肉，还将它做成各种美味。今天我们就来介绍四种美味的蛇肉料理！

红烧蛇

首先我们要说的就是麻辣红烧蛇，这道菜的主料就是美味的蛇肉无疑了，在其中加入了大蒜、姜片、藤椒、辣椒、花椒等调料，蛇肉吃起来就像是鱼肉一样鲜美细嫩。味道也是因为加入了很多调料，变得麻辣鲜香，蛇肉中富含很多的蛋白质，脂肪较少，吃了也不用担心发胖。

青椒焖蛇

第二道美食叫做青椒焖蛇，这道菜的主料依然是蛇肉，但是辅料换成了麻辣的青椒，这种青椒和普通的青色柿子椒不一样，是一种口味很麻的青椒，蛇肉本身的鲜美滋味和青椒的特殊香气融为一体，青椒的爽脆和蛇肉的鲜嫩十分搭调。多吃青椒还能补充维生素。

口味蛇

我们介绍的第三道叫做“口味蛇”，这道菜是一道典型的湘菜，配料也是红彤彤的，看起来就会让人大汗淋漓的辣椒，其中更是加入了美味的秘制酱汁，酱汁里面有好多神秘的香料、调料和中草药。你完全会忘记自己正在吃的，是令人生畏的，蠕动前行的蛇肉！

蛇羹说起蛇肉，那就不得不提美味的蛇羹了，这也是我们今天介绍的最后一种美食，这是一道典型的粤菜，蛇羹里面会加入美味的菊花花瓣、薄荷叶等调味降燥。这道菜有活血化瘀，暖身滋补的作用，汤汁浓稠鲜美，入口即化，味道爽滑。

我们一共说了四种蛇肉美食，大家也能发现，其实吃蛇肉在我国有着悠久的历史文化。再做成菜品以后，也没有我们想象中那么的恐怖和难以接受，相反的，蛇肉佳肴既美味又滋补，大胆的你，不妨尝试一下。