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“长翅膀的飞机不吃,四条腿的桌子不吃,其他的广东人都吃。”不知道这句话是不是是大家对广东的最深印象呢?但是小编就要在这里给我们广东人喊个冤了!四条腿的凳子我们明明也不吃好嘛!我们广东人是有原则的!
今天,就给大家谈谈我们广东人最爱吃的,也是最好吃的美食吧!(当然是福建人啦!)咳咳咳,请忽略小编的心声……好了,现在我们就来给大家探寻一下这个煲仔饭里面不放仔,老婆饼里没有老婆的神奇地方吧!
食在广东,这句话人们提了很多年,但是为什么在广东呢?这是有原因的,曾经有一位外国友人说要在三年里面吃遍全中国,但是已经一年了连四川都没出去。对此,小编只想说,幸好那位外国小哥先去的是四川,要是先来广东的话,可能这辈子都不要想着出省了……说了这么多,我们还是开始正题吧!
肠粉
肠粉作为粤式早茶最有代表性的食物之一,在广东上至五星级酒店,下至街边小摊,处处都能见到肠粉的踪影,而且关键是肠粉在广东并不是每个地方的做法都一样!潮汕等地区的肠粉会加入虾仁、生蚝和自制的酱料,而佛山广州等地则以牛肉、猪肉为配料,配上酱油制作。可谓是各家有个派。在广东,仅仅是肠粉就能让你不重样地吃个一个月!
云吞面
云吞,在广东以外的地方也被称作“馄饨”,云吞面是地道的广东小吃,你以为放两颗云吞就是云吞面吗?大错特错!正宗的面条要用鸡蛋加面粉和成,云吞要手工包制,皮薄馅多。吃云吞面时,一颗晶莹剔透的云吞配上爽口弹牙的面条,爽嫩的口感让你欲罢不能。
鸡蛋仔
鸡蛋仔又叫“小凤饼”,在佛山等地区又叫“鸡仔饼”,是广东四大名饼之一,是地道的广东小食,传闻由叫小风的女工创制。这个“鸡蛋仔”和现在用面粉制成的干脆的饼类不一样,广东传统的鸡蛋仔以面粉,芝麻,核桃等原料制成,喷香四溢,不仅如此,它可不是垃圾食品,富含蛋白质,油脂和维生素让它深得人们喜爱。
烧味
烧味在广东极其流行,很多人一想到烧味就以为这只是“叉烧”的代名词,其实不然,烧味包括叉烧、烤乳猪,烤鸭等许多道美食,烧味是广东人日常不可缺少的一部分,尤其是叉烧,烤好的半肥瘦猪肉浇上叉烧汁,伴以甜美的蜜糖,一口咬下去肥肉肥而不腻,瘦肉清爽可口,可谓是搭配饭菜的佳品。
今天我们对广东美食的第一期介绍到这里就先告一段落啦,看完这么多图片,配上描述,是不是让你口水直流呢?有没有到广东去的想法呢?如果到广东,请一定要品尝一下广东人在吃上面的智慧哦!说不定,你就是下一个“外国小哥”呢!
对于广东,小伙伴们还有什么想法呢?是想了解这里的特色风光,还是美景美食一样不落呢?请在下方留言,我们会为您带来更多的资讯哦!
更多精彩,敬请期待我们下一期的“食在广东”!