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大家好，我是华哥，今天带大家探寻一下粤菜的独特之处。粤菜作为中国出名的菜系，全国各地都能吃得到，和川菜一样受人欢迎。川菜之所以受欢迎，主要是因为它的辛辣味道，而粤菜之所以受欢迎，主要是因为它的味道很浓，这就带出了原资的味道。我们都知道粤菜在广东和广西都深受喜爱，而广东人更是把这菜系发挥到了极致，他们什么都吃，什么都敢吃，而且花式百样，想吃什么都能吃得到。

说到广东人，广东人给人的感觉就有富有，而他们对生活要求也比较高，对食物更是挑剔，所以我们做的食物很吸引人。广东不只做美味的菜肴，还有很多精细的小吃。他们还爱好喝早茶。粤菜实际上是由广州菜、潮汕菜、东江菜三种特色菜构成的，所以非同寻常。今天小编我给你介绍一些美味的粤菜。吃过这些菜的人绝对是地道的广东人。广东最出名的的五道菜清淡、美味和营养十分丰富，都是地道的粤菜。

第一道是菠萝咕老肉。菠萝咕老肉是广东著名的传统名菜。有人会好奇了，这个菜名到底从哪里来的？关于“咕老肉”，有两种说法，一说是因为这道菜酸甜可口，单闻香味就让人忍不住“咕噜咕噜”吞口水，还有一说是它始于清朝，算是历史久远的招牌粤菜，是为“古老肉”。作为一个酸甜口味爱好者，我很喜欢第一种说法，但两种说法都有一定的道理，这道菜也印证了一颗赤子之心。

第二道是荷叶糯米鸡，是广东早茶中最有名的美食。做起来也比较简单，是把鸡和糯米用荷叶包住，用蒸的方式做成的。打开荷叶，会闻到荷叶的香味。并且糯米又软又好吃。糯米和荷叶的清香渗透进鸡肉里，咬上一口鸡肉，那种感觉妙不可言。做糯米鸡以前主要是用碗蒸的。后来，因为碗很容易打坏，就改用了荷叶。它不仅便于携带，并且鸡肉还有荷叶的香味。它味道鲜美，深受食客的喜好。

第三道菜是白切鸡，这和其他鸡肉有区别的。它不放任何材料。直接用水煮熟。吃的时候，把鸡切块，然后蘸点调味料放入口中，吃起来味道很是美味。制作好的白切鸡外皮呈黄色，肉呈白色，单从卖相看就够吸引人了，也难怪白切人这么受大众的喜爱。广东人的口味还是以清淡为主，而这道白切鸡就够清淡。有些白切鸡有葱油的味道，主要是因为所用的酱汁是葱姜酱汁做成的，别有一番滋味。

第四种是猪脚姜，这是广东女仔特别喜欢的食物。广东的女仔生完孩子后习惯吃猪脚姜来补补身子。猪脚姜主要用猪脚、生姜和鸡蛋，直接加醋煲煮成菜。不添加任何生水，酸酸甜甜，可以保存较长时间，虽然食材很简单但营养价值很高。在寒冷的冬天，吃一碗猪脚姜也能让你全身温暖起来。我们都知道猪脚很有营养，含有胶原蛋白，可以美白皮肤，生姜可以祛寒，鸡蛋很有营养。这样的美味你想吃吗？

最后一道菜是上汤焗龙虾，是粤菜的一道经典名菜了，其色香味俱全，基本上吃过的人都会觉得上汤焗龙虾好吃，而且大气。上汤焗龙虾是以龙虾为主要原料，再配上高汤，光想想就很香。龙虾本身肉质鲜嫩，而且蛋白质含量高，脂肪含量低，营养元素也十分丰富，吃了特别滋补。因为是龙虾所做的菜肴，所以价格也是比较高的，但这丝毫不影响广东人对美食的追求，深受广东人不同年龄段的喜爱。