说起广东人，

周围很多对“广东人”这种生物感到好奇的同学，

都会问我这样一个问题：

“你们广东人是不是什么都吃？”

自打小编初出茅庐后，每每被问及，

我只好回答：

“是是是，除了天上飞的飞机，地上跑的汽车，水里游的潜艇，能入口的我们都吃……”

反正对于这种怎么解释也解释不清楚的话题，不解释也罢。

然，这个话题绝对不会就此打住，好奇又八卦宝宝们反倒会一拥而上，

争先恐后地提问：“听说你们吃蛇，吃老鼠，吃蟾蜍，吃猴脑……这些都是真的吗?”

为了满足这些好奇宝宝的猎奇心理，一本正经地胡说八道，绝对是让这个话题戛然而止的“大杀招”。

(注意，此招威力巨大，使用之时，速度要快，姿势要帅，配合眼神到位，先发制人，先声夺人，最后才能打一场漂亮仗。)

Ready，GO!

此时应从人群中豁然站起，大掌拍桌，一定要铿锵有力。

头颅45°上扬，眼神中闪过一丝不屑

轻佻中带点自豪：“切，这你们就不懂了，蛇鼠虫蚁算什么。

广西人对我们来说是山珍，爆炒油炸最佳；

福建人是海味，高温蒸煮保持原汁原味最好。

四川湖南人太辣我们一般不吃的，

陕西内蒙人有点干还要洗洗沙子，

山东人比较咸要洗洗，拿来做菜时最好加点葱蒜，

东北人拿来做菜前一定要先解冻，夏天拿来做凉拌是最好不过了。

我们聚餐，饭吃的是人头饭，煲仔饭，

饼吃的是盲公饼，老公饼，老婆饼，

粥喝的是状元及第粥，

饭后再来碗爸爸汤，完美~”

看着这群已然瑟瑟发抖的人类，站在食物链最顶端的广东人，我深感骄傲却无奈。

谁能知道我们内心的呐喊：我们真的不吃人，那些奇奇怪怪的东西我们也……好吧，有些还是吃的，我们承认了。

唉！惨象，已使我目不忍视了，流言，尤使我耳不忍闻。

我还有什么话可说呢？

我懂得非广东人士之所以默无声息的缘由了。怪也只怪广东人取菜名太特立独行了，还是让我来小小地科普一下吧。

NO.1人头饭

人头饭……你们先别自行想象了，真的不是你们想的那种血腥场面。广东人所谓的“人头饭”和大家吃的白米饭没什么区别的，这只指按人的个数来上一人一碗饭。

比如说，有3个人，按照人数来上3碗白米饭，每人1碗。对，就是这么简单，没有别的猫腻了，毕竟杀人是犯法的，广东人还没有嚣张到在大排档一刀咔嚓一个人头来做饭，蜜汁尬笑ing。

NO.2煲仔饭

虽然我们把走过路过的小哥哥小弟弟亲切地称呼为“靓仔”，但我用全身上下仅有的那么一点出淤泥而不染，濯清涟而不妖的高尚人格担保，煲仔饭和他们身上的每一片肉都不发生任何超出道德法律伦理范围之外的关系。事实上，广东人把小砂锅叫“煲仔”，所以，用这些小砂锅炖出来的米饭自然而然就叫煲仔饭了。顺便安利一下，煲仔饭超好吃，来广东的话一定要尝试一下。

传统的煲仔饭有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼香肉饭等，最好配上正宗的丝苗香米，口感Q弹细密。吃煲仔饭时最赞的事情就是：煲仔饭上桌时，揭开盖子，趁着迎面扑来的米香未散，浇上大厨特制的调味汁，伴随着的滋滋的响声，浓郁的调味汁缓缓地渗入晶莹细实的丝苗香米中。

小勺舀起，香气氤氲，浏亮的汤汁与米粒缠绵，青脆的生菜，咸香的排骨，每一口都是味蕾在绽放，唇齿在欢欣鼓舞。讲真，人活一世，不过是为了一口饭而已，若这口饭是煲仔饭，那这便是这世间再美妙不过的事情了。

NO.3鸡屎藤饼

鸡屎藤饼≠鸡屎+藤+饼！！！菜名怪，样子也难看，

但却是广东地道的传统节日美食。广东江门人每年清明节时必备小吃就是鸡屎藤饼，所谓鸡屎藤饼其实是用一种叫鸡屎藤的植物打成粉制成的。因为这种植物的叶子被揉碎后会有股如鸡屎的臭味，所以才被叫做“鸡屎藤”的。

别看这种植物的名字不雅，它的功效可不少。鸡屎藤味甘、酸，性平，归心，肝，脾，肾经，具有祛风利湿，消食化积，止咳止痛等功效。据《生草药性备要》记载：“其头治新内伤，煲肉食，补虚益肾，除火补血;洗疮止痛，消热散毒。其叶擂米加糖食，止痢。”所以，如果下次你见到街上有卖黑乎乎的鸡屎藤饼，千万不要错过尝试的机会哦，用香甜软糯口感来征服你，鸡屎藤饼可以说是绝对义不容辞的呢。

NO.4油炸鬼

广东人不仅吃“人”，竟然还吃“鬼”？！不不不，这可是天大的误会，这东西可是全国人民都吃过的。

在广东，我们把油条称作是“油炸鬼”，也就是“油炸桧”演变而来的读音。民间传说公元年，岳飞被秦桧和他的妻子王氏施计陷害于风波亭。

京城临安（今杭州市）百姓闻讯之后，人人义愤填膺，恶向胆边生，风波亭附近某油炸食品专卖店的老板遂抓起一块面团捏成一男一女两个小人，将它们背靠背粘在一起，丢进油锅，连声高呼：“都来吃油炸秦桧啦！”一时间，临安全城纷起效尤，以大嚼“油炸秦桧”泄愤。虽然“油炸桧”后来已基本上改叫了“油条”，但是在沿海的吴语、粤语和闽南语地区，至今仍然沿用着“油炸桧”的谐音，即广府人说的“油炸鬼了。

NO.5丝袜奶茶

好了，下面是抢答时间！请问：丝袜奶茶是用丝袜做的奶茶还是奶茶里有丝袜？

好吧，其实，不管你选用丝袜做奶茶还是奶茶里有丝袜都是错误的。丝袜奶茶是因为冲茶的器具被茶水反复冲刷而颜色发生改变，看起来像丝袜，所以广东人干脆就将奶茶叫做了“丝袜奶茶”了。

说起奶茶，在广东奶茶界还有个大名鼎鼎的“波霸奶茶”，厉害吧？！至于什么是“波霸奶茶”，我暂时就不说了，还是留点想象空间给你们吧，嘻嘻嘻。

嗯，暂时先科普到这里吧，广东奇怪的食物名还有很多呢，像什么“艇仔粥”“盲公饼”“老鼠粄”“车仔面”“风吹饼”“牛欢喜”“肚脐饼”“鼠曲馃”“猪笼饼”“叶贴”……好多好多，一下子也说不完。虽然都是些怪名字，可这些东西都是好吃得不得了呢，不然怎么对得起“食在广东”的美誉呢？