撰文/天天美食 摄影/陈镛安
眉山自助鱼火锅选取原生态名优鲜鱼，自选现杀，加入十余种香料、泡椒、泡菜等烹饪而成，味道醇厚，汤色红亮，香味浓郁，辣而不燥，鲜而不腥。
其中梭边鱼火锅值得一试，梭边鱼原产于北美，皮滑肉嫩，无鳞少刺，肥美味浓，营养价值极高，具有大鲜、大补的特点。梭边鱼火锅是近几年非常流行的鱼火锅系列之一，不但有鱼头火锅的鲜靓，同时具备冷锅鱼不燥爽口的特色。
超高性价比的眉山自助鱼火锅，每位只要38元，涮菜有五六十种，凉菜十余种，应季水果近十种，还有面点小吃以及各种饮料。自制的手擀面不错，用汤底煮面条，调入吃鱼的酱料，再撒上葱花香菜，来一碗别提多舒坦。
