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在广东有一种辣叫做猪脚姜，辣到“飞天”，北方人却一脸鄙视！去年这时候在网络上有一张图非常的火，那就是在台风来临之际，广东超市的蔬菜货架上，其他蔬菜都被抢购一空，但是独留辣椒还孤零零摆在货架上。所以人们的总结就是广东人民的底线就是即使是台风过境也绝对不吃辣椒，不吃辣是广东人最后的仁慈。

在什么都敢吃的广东人心目当中，辣椒是他们最不敢吃的，但是广东人却不服气这一说法！在广东人看来他们其实也是吃辣的，而且他们有一种食物相当辣，简直是辣到分分钟飞天的感觉，到底是什么食物呢？在外地人的眼中它其实是一道黑暗料理，叫做猪脚姜。广东人每次遇到外地人的时候都会外地人推荐他们的猪脚，说你们不是喜欢吃辣吗？这就是一种相当辣的食物，但是很多外地人吃过之后对猪脚姜的评价，那就是妥妥的黑暗料理。

猪脚姜的味道在外地人看来就是甜不甜，咸不咸，好像是把整瓶醋都倒进里边了，除了酸真的没有其他味道。所以每当广东人说其他们也非常能吃辣的时候，而且把这道菜说出来，外地人尤其是北方人都是一脸鄙视。

姜的辣味到底有多辣，大家都非常清楚，因为姜在我们的生活当中是必备的一种食材，每顿做饭的时候都需要用到，在我们看来，它的辣简直可以忽略不计，但是对于广东人来说，这竟然是广东最辣的食物，所以北方人才会鄙视广东人。

如果在北方姜只是作为一种提味的辅助食材的话，那在广东人的餐桌上，姜就是一种主要食材了，就像我们炒肉的时候，一定要搭配一些青椒或者是蒜苔之类的菜肴，姜在广东人的心目当中就是这样的地位，相当重要。非常可惜的就是广东人觉得非常好吃的猪脚姜，对外地人来说都接受不了，所以注定了猪脚姜这种东西只能在广东当地流行。