今天这道菜广东菜很适合上班族的快手小炒，匆忙下班回到家，还要炒菜没时间的朋友可以试试，几分钟就可以搞定一道下饭菜，随着孩子大家都开学了，家里有小朋友的家长也可以去上班了，上班又累陪孩子作业到很晚，早起送孩子上学，做早饭，早出晚归不容易，最最要紧的还是一顿可口的饭菜，既要有营养又清淡，孩子又要爱吃，又要费上一番心思。

就是西蓝花了，西蓝花又名花椰菜，含有非常丰富的叶酸、维生素C和维生素K等多种维生素，常吃可以提高机体免疫功能，对小孩来说是最有营养的蔬菜了，也是每个小孩都喜欢吃的，我家里两个小孩都喜欢吃，颜色碧绿又好看又好吃，今天就分享给大家简单又营养丰富的清炒西蓝花，秋天如果你不知道吃什么不妨试试这道西蓝花吧！

清炒西蓝花

食材:西蓝花，蒜头，油，盐，味极鲜

第一步：西蓝花切成小块，用盐水浸泡、清洗干净后备用

第二步：水烧开后，加入少许油，放入西蓝花焯水，大约到两三分钟就可以，捞出沥干。（加入少许油或者盐，能保持它翠绿的颜色。）

第三步：先把锅烧热倒入适量油，放入蒜蓉煸炒出香味。

第四步：放入焯过水的西蓝花，翻炒两分钟，加入适量盐和味极鲜即可。关键下入味极鲜整道菜的味道就提升了，口感很鲜甜。

清炒西蓝花就做好了，颜色好看，口感丰富，味道鲜甜，小孩子多吃对身体好哦！

小贴士

1.西蓝花焯水能减少炒的时间，这样能保持脆嫩的口感，加入味极鲜味道就更好了。

2.加入少许油或者盐，能保持它翠绿的颜色。

3.西蓝花要放盐水浸泡，菜花里面我们直接洗是洗不干净的。