现在人们的食物种类是越来越多了，除了吃得健康和营养以外，人们更想吃一些新奇的东西。而且随着健康养生意识的加强，人们发现大鱼大肉吃了之后很容易使血液中的胆固醇提高，从而影响到我们的身体健康。吃的清淡、营养、绿色，才是现在的美食主题，于是在这个时代，农村的野菜成为了人们争相采摘的美食。

而且有一些野菜不仅吃起来味道好，营养价值还特别高，成为了很多人餐桌上的美味。今天要为大家介绍的这种野菜北方山里才有，却称作“广东菜”，营养高，还有一股黄瓜味。

这种野菜就是黄瓜香，相信生活在北方的小伙伴们，以前肯定吃过这种菜，而且现在喜欢吃这种野菜的人也是特别的多。黄瓜香这个名字读起来朗朗上口，这也是人们对它记忆深刻的原因之一。

这种野菜只有北方的山里才有，在其它的地方很难找到，分布的数量也不是很多。黄瓜香外形很特别，看起来就像是蕨菜一样，实际上它确实是蕨类植物的一种，不过跟蕨菜还有一定的区别，所以不熟悉的人容易认错。

黄瓜香这种野菜对环境的适应能力并不是很强，因此在我国的分布地区比较少，除了东北地区以外，只在陕西、四川、内蒙等少数几个地区才有了，而且它喜欢生长在针阔混交林下，以及灌木丛中和浅山河边湿地上，所以想挖到这种野菜还是很不容易的。

不过这种北方山里的野菜却被人们称为“广东菜”，这是因为广东人特别喜欢吃这种菜，认为这种菜是餐桌上难得的佳品，在广东的市场上也特别受欢迎。

黄瓜香的营养价值实际上是特别高的，含有非常多的维生素和矿物质，同时蛋白质的含量也比较高，吃了之后对我们的身体健康非常有帮助。同时黄瓜香闻起来就特别香，再加上它长得就很漂亮，做成菜肴之后很有卖相，也能引起人们的食欲。

吃黄瓜香的方法有很多种，可以炒着吃，可以凉拌着吃，还可以做成汤，不仅营养好，还有一股黄瓜味，吃起来清爽可口，回味无穷。不仅广东人喜欢吃，在我国其它地区也有很多人特别喜欢吃这种菜，而且这种菜很容易消化，不会对我们的胃肠道造成负担。

读者朋友们，春季是一个吃野菜的好季节，不知道您是否吃过黄瓜香吗？您喜欢吃黄瓜香吗？欢迎您在文章下方留言，我们大家一起交流有关黄瓜香更多的知识和趣事，把您知道的分享给大家。喜欢请