龙虱食法好多，其中最出名“和味龙虱”，就是用热水将龙虱焯一下加点油盐腌一会儿，再隔水蒸熟即可上碟。食龙虱的方法也很讲究，如果是“和味”，就先剥开它的翅膀，之后就吃他的头，最后就吃掉身体，如果是油炸，就整只放进嘴——卜卜脆，正！

鸡屎藤饼，又称乌芹藤饼。汉族传统节日食俗，味道清香可口，是广东，特别是斗门地区清明节必备的过节小吃。鸡屎藤饼有不可貌相的美味。

这个圆圆的叫做鸡子，是公鸡的睾丸。鸡子，俗称鸡腰子，指鸡的睾丸，是雄鸡的一种器官内脏，属于生殖器官的一部分，负责主要作用是产生精子和分泌雄性激素睾酮。大小如板栗，色泽微红稍黄。鸡子虽然鲜美但几乎没有营养。。

麒麟”即乳狗，“胎”即猪肚。猪肚内包乳狗，吃的时候切开猪肚，“麒麟”就“脱胎”了。汉族客家名菜，为长汀清代官席中之上乘珍品。相传是早以前长汀司前街有个郑姓富户，其家妇女为求多子，常在猪肚内逐层填入小狗和乌鸡媛、白鸽、麻雀、野山参等清蒸服用。此后做为一种饮食疗法，一直在富户中流传。清朝末年汀郡总镇肖芝美兴办庆寿筵宴时，曾把“麒麟脱胎”列为首菜。