我们国家每个地方都有当地的特色美食，有些美食看着非常好看名字也好听，很多人喜欢吃，就比如说今天给大家介绍的一种广东美食，广东这种美食名字叫做叉烧，叉烧大家有没有听过呢？其实是一道家常菜，只不过因为名字才出名的。

叉烧用的食材就是排骨，做法也非常简单，叉烧是广东当地比较独特的一种饭菜，做法听名字就知道，是把它插起来烧，就像吃烧烤一样，不过现在的叉烧已经改进了很多，很多蔬菜都可以用来叉烧，比如说排骨，红烧肉，包子等等。

做法大同小异，做好了以后吃着特别诱人，看着特别像糖醋味的，大家是不是对叉烧很感兴趣呢，今天就给大家分享一下叉烧排骨的做法哦，喜欢的朋友我们一起来学习一下吧。首先准备排骨，大蒜，盐，料酒，生抽，叉烧酱，生粉。

切骨剁成段，倒入生粉搅拌均匀，然后用清水冲洗干净，别觉得麻烦这样能够去除排骨的腥味去除干净血水，或者在清水当中浸泡3个小时，蒜拍碎剁成碎末，把蒜末放在排骨里面，捏一点盐，料酒，叉烧酱搅拌均匀，腌制3个小时或者更长时间。

然后就可以制作了，准备电饭锅在里面倒一点点食用油，把腌制好的排骨放进去，把腌制的酱料也倒进去，腌制好的排骨已经充分上色，这样看着好看做出来更好吃，电饭锅按煮饭键就可以了，等自动跳闸可以再焖煮一次。

排骨成熟的时候锅里的汤汁基本收干了，这样非常美味的叉烧排骨就做好了，和我们之前做的鸡腿，卤鸡差不多，也是在电饭锅里焖煮熟的，打开盖子香喷喷的，这样又香又美味的家常菜做好了，可以叉烧鸡腿，红烧肉哦，你学会了吗？