人们对于榴莲的态度

只会简单粗暴地自动分成两拨;

要么爱到在榴莲摊前走不动步

要么恨不得此生永不相见

几乎不存在左右摇摆的中间派

榴莲会散发出许许多多食物的味道

比如蜂蜜、韭菜、焦糖、奶酪、洋葱.....

而由于基因不同

人们的鼻子对不同味道的敏感度不同

所以每个人闻到的榴莲气味也是有所不同的

如果你恰好喜欢榴莲

那真的是因为“缘分天注定”

榴莲二三事

榴莲是热带著名水果之一

原产马来西亚

在明朝初年传入中国

这其间还有个典故在:

传说明朝郑和下西洋时

因出海时间太长

船员们大多思乡情切

途经南洋一海岛时

郑和发现了这种浑身长刺的水果

于是邀请大家一道品尝

结果船员们被这美味吸引

一时竟淡化了思乡之情

郑和遂将此果取名为“流连”

天长日久

“流连”二字渐渐“水果化’

最后演变成了“榴莲”

水果之王的魅力

榴莲含有丰富的蛋白质和脂类

营养相当丰富

泰国人病后、妇女产后，

常以榴莲补身

“水果之王”的称号并非空得虚名

“又臭又香又好吃”

这七个字通俗而直接地

标注了榴莲的特色

单纯的榴莲就足以能引人入胜

但“水果之王”并不甘心只作为水果而存在

榴莲肉细腻柔软的质感

让它更容易受到甜点的青睐

甜点、披萨、糖果、冰激凌.

但凡想得到的地方，都有榴莲的身影

在粵菜中还有一道

极接地气的佳肴“榴莲炖鸡”

让人感慨榴莲真是.上得了厅堂下得了厨房

欲罢不能的甜美

在甜点界

榴莲比任何水果都要如鱼得水:

榴莲雪媚娘、榴莲班戟

榴莲布丁、榴莲糯米糍.....

丰富的蛋白质和脂类

使得榴莲肉作为甜点的原料

比其它水果更容易驾驭

而甜点的制作工艺又有效克制了

榴莲对某些人来讲过分刺鼻的味道

于是榴莲甜点便成为了

令人欲罢不能的存在!

榴莲糯米糍圆乎乎胖墩墩

一口咬下去满满的榴莲馅料漏到嘴里

甜甜的味道配上软糯的口感

简直堪称夏季首推甜点!

糯米粉、玉米淀粉、糖

加水搅拌均匀

上蒸锅蒸至熟透

待糯米粉凉至不烫手后入锅

倒入少许多力黄金3益葵花籽油

中火翻炒大约1分钟左右

然后取出揉成条状

切成大小相等小块

压扁后包入榴莲肉

全部包完后放入冰箱冷藏

一个小时左右即可取出食用