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原产于印度的“洋辣椒”，味道一点也不辣，却是有名的“蔬菜王”。提起蔬菜，这在人们的一日三餐中肯定是少不了的，因为现在人们都比较追求饮食健康，对于三餐的荤素搭配也是很讲究的，所以人们每天都会吃各种各样的蔬菜。其实在市场上最不缺的就是蔬菜了，一个蔬菜摊上可买到很多你想买到的菜，就算是反季节的蔬菜也是有的，就是价格比较贵罢了。

而在市场上有一种很受欢迎的绿色蔬菜，很多人一开始都会以为是辣椒，外形又细又长的，切开之后里面还有很多白色的籽，简直跟辣椒是一模一样的。但是这种蔬菜闻起来一点辣味都没有，反而是清香的味道，外皮摸起来很有质感，有点小细毛的感觉，你们知道这是什么蔬菜吗？

相信很多爱养生的人都有吃过的，这就是口感爽脆的秋葵了。其实秋葵的学名叫做咖啡黄葵，是一种原产于印度的蔬菜，由于生长期短和耐干热，所以这秋葵在热带和亚热带地区都有种植，如今在中国的广东、福建、云南、贵州、四川等很多地方都有种植，产量不低，但价格也居高不下，一斤要十几元呢。

看这秋葵的外形又细又长的，跟辣椒长得别无两样，就连里面的籽都是差不多的，但是秋葵没有一点辣味，吃起来反而是清香爽口的，而且一切开表面会有一些粘液。而近年来随着养生思潮的日渐深入人心，很多人都喜欢吃绿色食品，所以这秋葵就成为人们餐桌上常见的养生蔬菜了。

而秋葵的营养价值也很高，富含维生素、氨基酸、蛋白质、矿物盐、钙、铁、磷等等，素有“蔬菜之王”的美称，很多人都喜欢吃。至于这秋葵的吃法，那可就非常多了，最常见的就是凉拌秋葵了，口感爽脆，味道清香，还可以清炒、做脱水蔬菜、煮面等等，不管是哪种做法都很美味。不知道大家有没有吃过秋葵呢？