端午节到了，有很多朋友又开始做美食了，那么生活在农村，见过的野生植物非常多，有很多野生植物，其实都是一种美食。就有一种野生植物，以前很多朋友都喜欢吃，而且是非常的美味，但是现在吃它的人越来越少，这种植物叫做红凤菜。也有的地方把它称为红菜、补血菜、木耳菜、血皮菜等。

以前很多朋友都喜欢吃，但现在吃的人越来越少，为什么呢？因为据说它体内含有一种肝毒性，这种毒性会导致肝硬化。所以现在不建议大家再去食用红凤菜。

凤菜到底长啥样呢？可能生活在城里的朋友没有见过红凤菜，它是多年生的草本植物，能够长到50到厘米左右，茎杆是直立生长的，叶子表面是绿色的，背面就是紫红色的。红凤菜还能够开花结果。花果期一般是5月到10月。

红凤菜地理分布非常广，主要分布在云南，贵州，四川，广西，广东等地。在农村的山坡林下，岩石边，河边，田间等，都能够发现红凤菜的身影，对生长环境要求并不高，所以是非常好栽种的一种植物。

虽然说红凤菜现在是有毒的一种野菜，但它的营养含量确实非常高，钙镁钾铁等，这些含量都是非常高的，维生素C和粗蛋白含量也是非常高的。所以很多人都喜欢吃红凤菜，就是因为它营养价值很高。

凤菜还有很好的药用价值，主要就是用于清热凉血止血，解毒消肿等，还可以用于外伤出血，跌打损伤，解暑等。以前没有检测它是有毒的时候，一般就是用于煎汤内服，但现在检测出它是有毒的，所以现在建议大家外用，用它的鲜叶子捣碎之后，敷在伤口处就可以了。比如在外游玩，不小心被割伤出血了，那就可以摘取红凤菜叶子，揉碎之后敷在这个伤口处，能够快速的止血。

红凤菜在野外以前是经常能看到的，但现在是越来越少，那么现在比较多的就是人为栽种，因为它对土壤的生长环境要求不严格，所以说用一般的泥土都能够把它栽种好。

红凤菜栽种一般是在4到5月或者是8到9月，那么栽种之后，每天都要浇水，保持土壤湿润，尤其是高温炎热的天气，更是不能够缺少水分，红凤菜是喜阳性植物，所以说它对光照的需求是非常大的。光照不足就会影响到它。开花结果，产量不高。