春节假期里，不少朋友拜年聚餐，总是免不了大鱼大肉，不仅容易发胖，还会引起食欲下降。所以假期结束，该“刮刮油”了，我给大家分享6道适合节后吃的刮油菜，帮你消食解腻，怎么吃都不怕胖，而且做法简单无难度，一起来看看吧！蒜蓉菜心：菜心适量、蚝油2勺、蒜末适量、海鲜酱油1勺、盐1小勺、白糖少许、淀粉1小勺：1、广东菜心摘去老根老叶洗净，煮开一锅水，放入油、盐，放入菜心，焯水2分钟就马上捞起菜心，过凉水沥干。2、下油烧热锅，放入蒜蓉爆香，炒至金黄，再加入蚝油、海鲜酱油、白糖和水淀粉，煮至酱汁浓稠即可关火。3、把菜心按头尾顺序摆放盘中，烧好的蒜蓉料汁倒在摆好盘的菜心上即可享用啦。清炒莴笋：莴笋适量、胡萝卜适量、食盐1小勺、鸡精少许、红椒1个、蒜2瓣、：1、莴笋去叶子去皮，先斜切成大薄片再切成丝，红椒和胡萝卜也切成丝待用；2、锅里放油烧热，下蒜末爆香，中火先放入胡萝卜丝翻炒出香味，胡萝卜不容易熟，接着放莴笋丝大火翻炒变软；3、放盐调味和鸡精调味，加少许红椒翻匀断生即可出锅。香菇烧腐竹：香菇适量、腐竹适量、生抽1勺、盐1小勺、蚝油2勺、淀粉1小勺、老抽1勺、青椒2根、姜蒜适量：1、腐竹冷水泡透切断，然后控干水切段，青红椒切块，香菇切片；2、香菇斜刀切厚片，锅中加适量油，中小火炒香姜蒜，然后放入香菇煸炒，香菇可以多炒一会，炒至微微出水；3、加入腐竹和青椒炒匀，倒入盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉和水调成的料汁，炖煮3分钟左右，把腐竹炖软入味。收汁，出锅装盘！茄汁海鲜菇：番茄适量、海鲜菇适量、糖1小勺、盐1小勺、葱花适量、：1、海鲜菇洗净掰成小朵，下入沸水煮约2分钟，去掉土腥味，捞出备用；2、番茄切成小块，有时间可以将番茄去皮，锅热后，倒油，倒入番茄块炒3分钟左右，直到番茄变软出汁；3、如果汁儿不够可以加入适量的水，煮开后加入海鲜菇，放入白糖和盐调味，适量盐调味再加点糖提鲜，翻炒2分钟即可撒葱花出锅。雪菜炒毛豆：辣椒适量、蒜3瓣、雪菜适量、糖1小勺、生抽1勺、毛豆适量、：1、毛豆清洗干净，加点盐，准备煮毛豆，水开后下锅煮3分钟捞出待用，一是容易熟，二是去除豆腥。2、腌好的雪菜比较咸，用水浸泡冲洗干净，挤干水后再切碎；锅中热油，放入蒜瓣和红辣椒煸出香味，再倒入雪菜煸炒3分钟。3、再把焯好的毛豆倒入一起炒均匀，放点生抽和白糖调味（因雪菜本身已很咸，不用多放）就可以出锅啦。凉拌海带丝：海带丝适量、胡萝卜适量、香醋3勺、生抽2勺、蚝油1勺、熟芝麻适量、蒜4瓣、剁椒酱2勺、白糖1小勺、盐1小勺、：1、海带丝切段，水烧开后，放少量盐，海带丝焯5分钟捞出，然后过凉白开，这样更爽口，胡萝卜去皮擦丝，也下锅焯水30秒捞出沥干；2、碗里放白芝麻和蒜末，淋上热油激发出香味，待晾凉后加入蚝油、生抽、醋、白糖、盐和香油拌匀。3、调好的酱汁和剁椒酱一起倒入海带丝拌匀即可。腌制1~2个小时后，更入味了。