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<广东菜心是一道非常受欢迎的粤菜，它的口感清脆，营养丰富。要做出好吃又简单的广东菜心，您可以尝试以下几种方法：###1.白灼菜心**材料**：-广东菜心适量-葱丝、辣椒丝适量（用于装饰）-蒸鱼豉油适量-食油适量**做法**：1.将菜心修剪整齐，清洗干净。2.锅中加入大量清水煮沸，加入一小勺食油（可使菜心保持翠绿）。3.将菜心放入锅中，煮至断生后捞出，沥干水分，整齐码放在盘中。4.在菜心上淋上适量的蒸鱼豉油，放上葱丝和辣椒丝。5.最后，用热油爆香葱椒丝，使香味充分散发出来。###2.蒜蓉炒菜心**材料**：-广东菜心克-大蒜5瓣，拍扁切粗碎-干辣椒2个，剪小段（可选）-食盐1茶匙-水淀粉少许**做法**：1.菜心清洗干净，掰成小段。2.锅中加水煮沸，加入一小勺食油，然后放入菜心焯水至断生，捞出沥干水分。3.锅中加油烧热，下干辣椒和蒜末小火炒香。4.倒入焯好的菜心，加入1茶匙食盐，快速翻炒均匀。5.最后，加入少许水淀粉勾芡，使菜心更加入味。###3.蚝油菜心**材料**：-广东菜心克-大蒜3瓣，切末-蚝油2汤匙-生抽1汤匙-食盐1茶匙-水淀粉少许**做法**：1.菜心清洗干净备用。2.锅中加水煮沸，加入少许盐和几滴油，放入菜心煮至断生后捞出，沥干水分码放在盘中。3.锅中加油烧热，下蒜末爆香。4.加入蚝油、生抽和适量水烧开，最后加入水淀粉勾芡至浓稠。5.将调好的蚝油汁均匀地浇在菜心上即可。###小贴士：-煮菜心时加入少许盐和油可以保持菜心的翠绿和口感。-炒菜心时要快速翻炒，避免炒焦。-勾芡时要适量加水淀粉，使菜心更加入味且汤汁浓稠。以上几种方法都是制作好吃又简单的广东菜心的常见方式，您可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法来尝试。希望这些建议对您有所帮助！