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麻麻最近来到一个复古的餐厅。怀旧的物件摆设,俨然一个广东食俗乃至岭南文化的展览馆。复刻旧时的港风,仿似误闯某个片场,风情万种,让人意犹未尽。
园林景观的装修风格,潺潺流水和烟雾缭绕,在这样的氛围下就餐,心情十分愉悦。
香茅焗豉油皇乳鸽
豉油皇的做法让整只乳鸽均匀入味,外皮软但不失弹性,鸽肉嫩滑。加上香茅特有的香味,真的是色香味俱全。
至正脆皮烤鸭卷
烤鸭味道很好,皮非常的脆,餐厅十分贴心直接帮大家一个一个用荷叶卷饼包裹起来,香嫩的鸭肉和清新的辅菜相互交融,塞满整口才满足!
捞汁鱼皮
这用了广东传统的捞起做法。把鱼皮和花生、海蜇等配料拌在一起,正所谓,“捞起捞起,风生水起”,快快盘它!
鱼皮实在太滑,我差点夹不住了~每片的厚度适中,入口爽滑有弹性,基本上是每桌必点的小吃!
至正鸿运捞鸡
应该没有一个广东人能拒绝捞鸡,“捞起、捞起,风生水起”,寓意日后发达!
N种佐料一起捞拌,每种食材的香味都很好地平衡到一起。鸡肉结实,清爽开胃,特别适合夏天!
至正脆皮九节虾
每一只的虾肉都特别饱满。老板特意将虾剥壳,完全不用担心吃得浑手是油~炸出来的虾又香又脆,虾肉紧实弹牙。
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