快过年了，办公室一个和我很好的同事过两天就要回老家了，今天我两小聚一下，邀请了她来我家吃饭，孩子和老公都不在家，就我们两人吃，我准备了6个菜，同事看了一眼说，全不锈钢餐盘，果然是广东特色，还说我是不是拿剩菜招待她，一起看看我们吃的什么吧。同事来家里做客，我准备了6个菜，同事：菜很好吃，下次不要做了。

香芋豆腐包

香芋豆腐包是我们这的传统小吃，把香芋切成小粒，或者用工具擦碎，放入切碎的腊肉或者腊肠拌匀，下点盐、生抽、五香粉调味，把香芋馅倒入炒锅用小火炒5分钟左右，再酿入豆腐泡里，蒸熟后就可以吃了，口感特别，风味十足。

客家扣肉

扣肉是用五花肉经过油炸后再浸泡到肉皮酥松，切成厚片，和香芋一起蒸熟的客家传统名菜，除了香芋扣肉，还有梅菜扣肉，粉葛扣肉，制作过程比较复杂，所以我一般都在外面熟食店买的成品，这次我买的是辣味的芋扣，同事说很好吃呢。

炒菜心

同事来我家后看到旁边的小菜园，就忍不住要去摘菜，这是自己家种的菜心，纯天然的绿色蔬菜，用猪油和大蒜一起炒，很好吃呢，大家平常可以炸点猪油，用来炒蔬菜非常美味。

萝卜焖牛腩

萝卜焖牛腩是冬天不可错过的美食，我们这的市场里有做好的成品卖，60元一斤，不过我还是喜欢自己做，起码食材放心，让老公买去买牛腩，结果买到的瘦肉部位太多了，口感没那么好，而且煲得久了容易散，难怪发朋友圈后被同事说看起来像剩菜。

煮牛腩前要先用清水将牛腩块浸泡15分钟，泡出血水后捞起冲洗干净，牛腩焯水后捞起沥干水，下锅炒糖色，再放入热水，姜葱、大料，生抽、老抽、南乳调味，大火煮开后转小火焖60分钟，再放入萝卜小火焖20分钟即可。

姜葱鸡

买了半边鸡，把鸡肉处理干净后再表面抹上一层盐，放入蒸锅隔水蒸熟，然后剁成块，奈何刀工不好，剁的稀碎，又被同事吐槽像剩菜，说要出去吃，哈哈。剁好后加

入姜葱加入盐焗鸡粉搅拌即可。这样做简单省时，大家可以试试。

米粉肉

自己做的米粉肉，把五花肉切片后加入姜葱、米酒、白糖、盐和生抽拌匀腌制2小时以上。把糯米炒到发黄，再研磨成分，将肉片裹上米粉，再在太阳下晒几天，晒干后蒸熟吃，肥而不腻，咸香可口，吃完饭我还打包了一盒米粉肉给同事，同事埋怨我不早点请她吃饭。

我和同事关系非常好，平常经常互怼，大家都喜欢开玩笑，临走她还跟我说：做得很好，下次不要再做了。你平常会请同事到家里做客吗？请同事来家里吃饭，我做了6道家乡菜，同事：这是昨晚的剩菜吗？