四川天味食品集团股份有限公司（简称“天味食品”）的销售部门近日向经销商发出了一份通知，内容中明确规定：“严禁本公司火锅底料系列的经销商同时销售‘千禾’品牌的火锅类产品；同时，也严禁经营本公司菜谱式调料系列的经销商销售‘吉香居’品牌的菜谱式复合调料类产品。”这一举措显示出天味食品在维护其市场地位和品牌形象方面的决心。对于这份通知的真实性，有经销商表示已经广泛知晓。通知中明确指出了受影响的产品范围，主要包括火锅类调料和菜谱式复合调料。据行业报告显示，年我国复合调味品市场规模巨大，达到约亿元。其中，火锅底料和中式调料分别占据了17%和18%的市场份额，即大约为亿元和亿元。然而，从市场龙头的表现来看，今年上半年的情况并不乐观。在排除关联方（如海底捞、蜀海供应链等）的收益后，颐海国际向第三方销售的火锅调味料产品收入为60亿元，同比增长6%，这主要归功于火锅蘸料新品的增加。而天味食品在前三季度火锅调料的营收则为94亿元，同比减少了15%。由此可见，两大行业领军企业尚且面临挑战，其他中小品牌的日子更是举步维艰。因此，今年整个火锅调料市场的表现可谓不容乐观。而千禾味业，尽管在火锅调料领域涉足已久，却始终未能显著提升市场影响力，未能将其作为核心产品进行大力推广。尽管其主营业务集中在酱油和食醋上，但面临的市场竞争压力亦不容忽视。今年前三季度，酱油产品收入下滑44%，食醋收入更是大幅减少41%。面对“产品品类单一”的长期质疑，千禾味业进军复合调味品成为其必然选择。今年11月，千禾味业重返市场，推出全新“香烹烹”牛油火锅底料，以%纯牛油炒制，牛油含量高达60%，且不添加起酥油和防腐剂，彰显其品质与健康理念。与此同时，吉香居也已不再是那个仅限于泡菜的企业。其酱牛八方、暴下饭等酱料产品深受年轻消费者喜爱，同时依托泡菜产业优势进军鱼调料等菜谱式调料领域，展现出强大的市场潜力。

显然，千禾味业和吉香居的这些举措已触及到天味食品的敏感神经。天味食品在投资者关系记录表中强调，其重点大单品包括手工火锅系列、老坛酸菜系列、小龙虾系列及香肠腊肉调料，其中前两大单品的销售收入占比超过35%。因此，守住火锅调料和酸菜鱼品类的市场地位对天味食品而言至关重要。

随着“通知”在经销商和市场间的广泛传播，天味食品被质疑存在违反垄断相关法律法规的行为。这三家川调领域的明星企业未来的市场走向，无疑将成为行业