中国地域辽阔，物种丰富，在中国有很多奇特的植物和动物，这些食物都是外国没有的，今天要介绍的是中国特有的“4种顶级食材”。这些顶级食材价格昂贵，全吃过的肯定是土豪，你都吃过几种呢？

乌鱼子

乌鱼子是台湾一种特色美食，还曾经上过《舌尖上的中国》，它是雌性乌鱼的卵巢经过加工后制作而成的。乌鱼子含有大量的蛋白质，营养价值很高，据说日本每年都有人专门到台湾购买乌鱼子。它的口感有点沙沙的，跟咸蛋黄和蟹黄有点相似，但是相对更硬一点。乌鱼子整体是橙黄色的，看起来干净微微有些透明，它的产量不高，所以价格相对较高。

雪蛤

雪蛤是我国东北一种蛙，雌蛙的输卵管里面的营养物质是一种名贵的补品，它具有养阴润肺、补脑等功效。因为这种蛙在寒冷的冬天可以冬眠长达五个月之久，因此得名“雪蛤”。雪蛤用来炖汤味道非常好，在广东雪蛤还可以用来炖煮养颜美容的甜汤。但是近年来产量下降，价值也逐渐攀升。

东山羊

东山羊产于海南南宁，它的肉质非常鲜嫩，因此和加积鸭、和乐蟹、文昌鸡一起被称为海南四大名菜。关于东山羊还有一个传说，据说东山岭是太乙老君后人“醉翁老仙”居住的地方，老仙见这里水草丰茂，就从仙境带来几只羊在这里养着，而这几只羊慢慢长大繁衍，现在就是闻名的海南东山羊。东山羊的烹饪方式比较多，可以清蒸，可以炒菜，可以煮火锅，是海南当地宴席和一些重要场合必备的食材。

藏香猪

藏香猪是一种古老的品种，它的毛发颜色是黑色的，主要生活在高原上，藏香猪的生活环境比较随性，它们可以随意在高原上奔跑，吃的也是野生天然的果子和谷物。这些猪肉的肉质都比较细腻，吃起来紧实有弹性。因为数量稀少，每年藏香猪的产量都不高。

中国特有的4种顶级食材，全吃过的才称得上是土豪，你吃过几种？