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人们叫它“人参菜”，口感味道好，“根部”营养高，有人专门养！

大家好，我是小花，农村的每一个角落都覆盖着各种各样的野生植物，它们数量众多，种类繁多，生长杂乱无章，因为它们都是野生植物，所以不被重视。但有时我们不能低估这些野生植物，虽然它们是野生植物，但很多也有很大的药用价值和使用价值，有的甚至可以用于工业。

今天小花要向大家介绍的这种野菜，以前在农村很多地方都可以看到。它就是“人参菜”有些地方还叫它们土人参，土高丽参、土洋参、菲菠菜、玉参、飞来参等一些名字。但是很多人认为它们是一种长在地上的杂草。他们不知道那种植物可以被利用。但我不知道它的嫩叶能不能吃，口感味道好，其实根部更加珍贵。

“人参菜”是农村常见的杂草。其叶厚，茎直立。然而，四月以后就会长出茎秆来，这时候会成为名副其实的野草，嫩茎会变得很硬，没法吃了。人参菜的嫩茎叶是可以食用的，但味道比较苦。但只要经过处理，味道绝对不逊于其他蔬菜。

中国南方的许多农村地区都有人参菜的踪影，广东也有人专门种植他们。它们能够适应不同的生活环境，对土壤和气候没有更高的要求。在农村通常能在房子前后看到这些植物。在初春的时候，如果你看到这种人参菜，千万不要错过它，把它摘回家，它的嫩叶不仅味道好，而且营养价值更高，所以才有了“人参菜”的称号。

这些野生蔬菜很适合人工种植，因为没有害虫和疾病，所以基本上不需要喷洒农药，所以它们吃得更健康。虽然大多数野生蔬菜味道不好，但它们的营养价值高于蔬菜，特别是现在，许多人特别注重健康，所以各种野生蔬菜已成为他们喜欢的食物了。

人参菜就是其中的一种，它含有丰富的蛋白质、脂肪、钙等营养物质，还能治疗气虚乏力、肺燥咳嗽等病症，是食补的好材料。因为它的价值，许多住在农村的朋友经常到野外去采摘它们，长大后在城市市场上出售它们。他们的价格肯定比许多蔬菜的价格高。

亲爱的朋友们，你吃过人参菜吗？你知道它的营养价值吗？在成熟的季节，你可以在野外采摘一些。如果你觉得文章写的好，记得给小花我点个赞哦。