这里是我是图王健康快乐生活每一天的分享。每天分享健康小知识给朋友们！小时候在北方长大的基本没有不认识这种野菜的“曲麻菜”，又叫苣荬菜，侵麻菜，苦菜等。曲麻菜早春时生长幼苗，有红茎，白茎两种，曲麻菜茎中是空的而且很脆，折断后会有白汁流出。叶子是碧绿色。开黄花，花像野菊花，一枝花结子一丛，花谢了种子就成熟了，种子上有茸茸的白毛，随风飘落地上，第二年春天还会长出来。曲麻菜开的花曲麻菜的营养丰富，含有人体所需的维生素，蛋白质，钾，钙，磷等多种微量元素，不但有很高的食疗价值，还有很高的药用价值。挖回来的曲麻菜根栽倒塑料盆里长出来的这就是头茬曲麻菜随着现代人的生活水平的提高，对高质量的饮食追求，曲麻菜逐渐登上大雅之堂了，已成为大家餐桌的美食。每年到了三.四月份，北方的曲麻菜就已经长了出来，可以食用了。在北方这个季节的曲麻菜也就是头茬曲麻菜，大致要四十到五十元左右一市斤，大多用来蘸东北大酱来吃。在我小的时候，曲麻菜挖回来是用来喂猪的，因此过去的猪肉才那么好吃，现在的猪肉只吃饲料，吃不到那么好的绿色食物了，所以肉就没那么好吃了。等过了春季，到了夏季，已经是二茬或是三茬及多茬曲麻菜，也要五到十元元钱左右一市斤。这时的曲麻菜没有头茬的味道鲜美，这时可以用来和面做菜团来吃。现在大地里面的野生曲麻菜还没有长出来，要等到清明前后才可以长出来，我去年挖些曲麻菜根回来栽倒塑料盆里，现在已经长大可以吃了，今天我就割下来洗干净用来蘸酱吃。割下来的曲麻菜清洗干净的曲麻菜自制的东北大豆酱曲麻菜的药用价值：菜主治，五脏邪气，厌食胃痹。常吃安心益气，可治腹泻，清热解渴及恶疮疾病，治霍乱后胃气烦胀。曲麻菜的花子主治，去中热，安心定神。治黄疸病时，可用曲麻菜子加莲子一起研细，水煎后服用。曲麻菜的根主治，赤痢，白痢和骨结核，三种病都可以煮汁服用。同时曲麻菜根还能治血淋，利小便。——摘自《本草纲目》。感谢您的阅读，感谢您分享给朋友们，感谢您的留言。会经常分享健康小知识，健康美食给朋友们！如果您有不同的建议请留言，谢谢！