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一年蓬

野蒿、牙肿消、千张草、长毛草、地白菜、油麻菜、白马兰、墙头草、牙根消、女菀。

为菊科植物一年蓬的嫩苗。

多生长在路边、山脚、河滩、旷野山坡上。我国大部分地区均有广泛分布。

采摘一年蓬的嫩苗。

二年生草本。茎直立，高达30~90厘米，全体均有短柔毛。基部叶卵形或卵状披针形，长4~15厘米，宽1.5~3厘米，先端尖或钝，基部窄狭成翼柄；茎生叶互生，披针形或线状披针形，先端尖，边缘齿裂，规则或不规则，有短柄或无柄；茎上部叶多半为线形，全缘，有缘毛。头状花序，排列成伞房状，径约1.5厘米；总苞半球形，苞片线形；外缘舌状花，2至数列，舌片线形，花色为白色或略带紫色；中央管状花，花色为黄色。瘦果扁平，边缘有棱。花期5~11月。

一年蓬味甘苦，性凉，具有消热解毒，助消化作用。治消化不良，肠炎腹泻，传染性肝炎，淋巴结炎，血尿。

食用部位为一年蓬的嫩苗。3~4月采摘嫩苗，去杂洗净，用沸水浸烫一下，清水漂洗，可凉拌、炒食。