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8月这种菜要常吃，热量低，水分高，吃一盘等于做一次肠道大清洁，有一款菜在8月这个季节一定要多多的吃，而且它在这个季节菜品新鲜，味道很好也很嫩，这种菜还自带一种香气，想起以前小时候经常去老家玩，老家的地方大，院子经常会种一些蔬菜，各种各样的蔬菜，新鲜嫩绿，其中就是一种蔬菜，它就是芥蓝，总在8月的时候开的很好，摘过来还有水珠，不过芥蓝都是带有一种苦味，做法也很简单，就像是做广东菜心一样的，不过它的热量是非常的低的，但是它的含水量又很高，吃完一盘，就相当于给我们的肠道做了一次大清洁，给我们身体排一次毒。

白灼芥蓝

By喵喵san

配料：

芥蓝克、蒜适量、姜适量、蚝油适量、酱油适量、生抽适量、芝麻油适量

烹饪步骤：

1.洗好芥蓝、去掉已经开了的花朵及坏叶

2.姜蒜切末备用

3.加入少量生抽、酱油，加入蚝油（视芥蓝多少而定、我买的芥蓝比较少、就放了图上那么多～）

4.锅中加入水、水开了之后先舀适量加入到调料碗中、滴两滴芝麻油、搅拌均匀

5.水开之后锅中入芥蓝、焯至中间白点近消失、颜色变得翠绿、出锅码好、淋入拌好的酱汁、大功告成-

烹饪小贴士：

1、芥蓝，拉丁学名是BrassicaalboglabraL.H.Bailey，又名：白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰（广东）、芥蓝菜、盖菜，为十字花科、芸苔属一年生草本植物，栽培历史悠久，是中国的特产蔬菜之一。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，每克芥蓝新鲜菜苔含水分92~93克，维生素C51.3~68.8毫克，还有相当多的矿物质，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜；2、芥蓝喜温和的气候，耐热性强，其耐高温的能力是甘蓝类蔬菜中最强者。

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