粤娃说美食中国八大菜系之一,你难道没有吃

地道的广州味道总是藏在那些接地气的街坊,只聊聊那些街坊认可的老广饭堂,第一家新浩文菜馆,20年的老牌街坊饭堂,只要是饭点都会坐满熟客,很传统的粤菜,特别低调,但是菜单里藏着不少宝藏单品,尤其喜欢他家纸包谷,其他也不太累,服务很热情,这种老店不多见。

第二家金月轩,充满邻里人情的20年老店,把越南菜做成了适合老广的粤式风格,有非常多外面吃不到的独家菜式,价格也算实惠,他家黑醋牛蛙很特别,黑醋汁浸泡,话梅调味,蒜香甘甜,特别回味,第三家赤蔬港式酒家,熟悉的粉丝都知道我对赤蔬的喜爱,这位少年从鸡边丸仔翅坐到酒楼,每日亲力亲为,除了广州最好吃的,还搞出一堆独家菜品,不过头一次来的客人估计很难看懂菜单。

第四家众原美食光复北深藏不露的18年老店,朴素到路过都会下意识地忽略,它却是不少老街坊的新头号,他家的鸽子饭在老城区算是不可多得,还有不少搭配,很有新意的蒸菜,值得试试,第五家,万年酒楼,这里有老城区最靠谱的烧鹅之一,在越秀算是数一数二了,开了30多年,每次来都是人声鼎沸,表皮香脆,肉嫩多汁,脂肪入口化,不过其他菜品整体上相对中规中矩,第六家,南雄土菜馆,广东菜系里最不合群的选手,可以颠覆你对粤北吃辣的认知,就算平时吃惯了川菜湘菜也不一定能驾驭他,开了30年,很多在广州的韶关人常来这里吃家乡的味道。

第七家,好吃好送一个店面不大的粤菜小馆,老板娘对出品非常有追求,也做着很多别处吃不到或已经不多见的菜式,像他家招牌的芝麻鸡,做出任何老字号的叉烧,还有咸蛋黄炸圆吞都不错,第八家华哥私厨前身醉琼楼,承载了附近街坊30年记忆的客家菜,经典的醉琼鸡是他家招牌,不同于其他店冰冷的口感,上桌前会连接到高汤,所以上桌是温热的,其他菜也不踩雷,第九家问鸡美食,一个踏踏实实服务街坊的大款,快餐店表面看似平平无奇,却把差不多的几样菜品做出了丝绸的味道,它的更是难得的优秀,每次吃都很有幸福感,并且价格十分亲民。



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