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我国地大物博，物产丰富，饮食文化自然也不逊色，每个地区都有自己的代表美食，比如四川的麻婆豆腐，广东的白切鸡，东北的白菜炖粉条，海南的椰子鸡，都广受好评。

其实很多地方还有自己的特产蔬菜，比如浙江的莼菜、云南的水性杨花、湖北的红菜苔等，其中红菜苔被称为“金殿玉菜”，据说种一季能采收8次，现在市场上一斤卖8元还遭抢购。

红菜苔这种蔬菜和生活中常见的白菜有一定的关系，同广东的菜心一样，同为变种，不过红菜苔的颜色很特别，在市场上也很另类。红菜苔是我国的特产蔬菜，早在唐代开始，它就已经走上了人们的餐桌，而且名气很大，此后发展更是越来越好，曾经是有名的贡品，被人们称为“金殿玉菜”。目前红菜苔在国内种植的地区并不多，主要集中在长江流域，以湖北和四川为主。

红菜苔的样子和白菜大不相同，它的颜色更为艳丽，红菜苔的主体茎杆都是紫红色的，叶片是为绿色，但叶片中的脉络也是紫色的，顶部长着黄色的小花，非常别致。红菜苔简直就像一个艺术品，颜值很高，观赏性强，即使不当蔬菜吃，它也能大有作为。和观赏性相比，人们更