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许多职场妈妈和我一样，朝九晚五的上班族，还要兼顾家长里短各种家务以及照顾孩子，我们并非有三头六臂，只是生活锻炼了我们从以前十指不沾阳春水到现在游刃有余，右边炉灶在煲汤，左边炉灶在炒菜，水槽里在泡着清洗的蔬菜……每日重复下厨的这些油盐酱醋茶，你会从中发现许多乐趣，也会让你的厨艺有所提高。

不是谁都是天生会做饭有一手好厨艺的。生活可以过得很简单，一日三餐饮食有序，普通的日子里自己也要学会去发现各种细节美。大家都说能干的妈妈们太伟大了，下了班还要回家做饭，叫外卖或者随便煮个面条加个荷包蛋不就挺好了吗？做人如做事，从做事的态度上就能看到你对待生活的态度。家庭的温暖，都体现在一日三餐的餐桌上，只要你肯花点心思，家人吃得饱吃得好，你也有满满的成就感。

职场妈妈下班后还能做什么样的晚餐？来看看我家做天的晚餐，有广东的老火汤、有孩子爱吃的肉饼，还有老伴喜欢吃的凉拌菜，南方胃北方胃口都照顾到了，妥妥的！

老火汤

最近天热，下了班我都争取隔天煲一次汤，天气热容易虚火上升，苹果雪梨是水果，但也是老广妈妈们很喜欢用来煲汤的材料，搭配胡萝卜和油脂不多的猪腱子，煲好的汤味道清甜，还有淡淡的水果香味。这个汤非常滋润也有润肠胃的作用。

凉菜

老伴是北方人，夏天的凉菜是餐桌上必不可少的一道家常菜，一般最常做的就是这一道三丝拌豆腐皮，豆腐皮也叫千张，切成细丝，放热水锅中加少许盐汆烫，去掉豆腥味，加胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜等拌匀，用调好的凉拌汁（蒜末、香油、花椒油、辣椒油、陈醋、盐和生抽）调味。以前不爱吃凉菜，但是夏天吃凉菜特别开胃，还增进食欲有助消化。

荤菜

孩子上学，我上班，每隔两三天我就会买上一大块前腿肉，和干香菇、玉米、马蹄一起剁碎，加淀粉、生抽、蚝油等调味，拌匀成一大碗肉馅，然后再分装在保鲜袋里。许多广东孩子都特别喜欢吃蒸肉饼，还有梅菜蒸肉饼，都是很常见的肉饼做法。煮饭的时候，把解冻的肉饼放在上层一起蒸煮熟，肉饼的汤汁也可以用来拌饭。

荤菜

广东的烧腊店很常见，各大菜市场都有，主要卖各类熟食制品，半只手撕鸡在老城区的菜市场也不过25元半只，买回来加热一下，朋友送的2条自家种的丝瓜，手撕鸡这么加工一下，又成了一道受欢迎的菜，有瓜有肉，夏天的丝瓜还特别好吃，水分多又清甜。

素菜

我是广东人，餐桌上习惯了要有一道清淡的蔬菜，一般是蒜蓉炒，也可以这样用盐水姜丝煮，这样煮菜心，能带出菜心的清甜原味，许多广东人都喜欢，因为做法简单，少量的姜丝有淡淡的姜味。

只要时间允许或者下班早，我都会自己在家做饭煲汤，晚餐是一家人难得聚在一起吃饭的时间，要珍惜！

黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！