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东北人爱吃的几道下酒硬菜，小酒一喝，老带劲了！猪头肉。蘸点蒜酱，小酒一喝，老带劲了。

拍黄瓜，从菜园里摘上几条嫩黄瓜，拍出来的入口爽脆。

无骨鸭掌鸭掌味美肥嫩，脆口弹牙，肉质柔滑富有弹性，美味啃到不想停。

蘸酱菜这里面的内容可繁可简，但有一样必须要有东北的豆瓣酱，蘸的东西可以大葱、黄瓜、辣椒、干豆腐、水萝卜以及一切应季的山野菜等等吧，只要是能上得来的，都能蘸着酱就着酒！