厦门入秋更比盛夏热啊，只有美食能让人打起精神，这家广州菜，光听名字就觉得诱人，毕竟食在广州啊。

门店位于宝龙一城对面的上东美地，全是包间的用餐环境，包间内灯光暖黄明亮。

粤式私房菜，丰俭由人，但同样都是精细地烹饪。

餐前一组开胃小菜，精致又有滋味：摆成一轮新月的造型，脆滑微酸略带花椒香麻。

制成近似萝卜干的酸甜萝卜变得劲脆有嚼劲。

有名的粤菜生腌突显食材鲜味的同时，调味恰到好处，细碎的各种鲜爽香料提供丰富的滋味。

招牌硬菜，生猛海鲜，宴请倍有面子。

去了半边壳，拆卸后的帝王蟹，裹上法式海胆酱焗熟。

不仅能吃到蟹肉的紧致鲜甜，还有浓浓芝士海胆香，入口绵密，令人回味。

广东人的汤，最擅食材搭配，鲜人参补气养颜，与鸽子搭配，喝起来清爽的同时更加益气补血、清热解毒。

蚝烙比海蛎煎来的酥脆，小颗蚝仔更易熟且滋味丰富。

像分饼一样取食，吃起来有粉浆的脆感，葱花的香，蚝仔和鱿鱼的咸鲜，口感层次丰富。

善用砂锅的粤菜厨师，焗起鱼头，滋味别提有多诱人，一端上桌就香味四溢。

砂锅均衡的热传导，让鱼肉保持鲜嫩的同时还入味。

啫这种烹饪方式全程不添加水而是让洋葱等含水分的蔬菜充分释放滋味，同时佐以秘制酱汁在煲里煮熟。吃的时候充分拌匀，带有锅气的黄鳝吃起来Q弹，越嚼越香。

叉烧常有，而这种三层五花做的黑叉烧不多见。

吃起来肥而不腻，香甜且嫩，同样是令人回味。

下酒必备，外皮炸的酥脆，同时保持田鸡肉的Q弹嫩感，每一块都是肉厚的腿部，吃起来好过瘾。

羊肚菌酿入肉糜，菌脆肉香，佐以杂蔬，精致且丰富。

广东有俗语云:秋风起，食腊味。从口感上来说，广东腊味中最重要的口感是甜，老牌皇上皇腊味更是将广式腊味做的甜而不腻，突出肉香。

他们家的煲仔饭更加软糯且配料足。

蔬菜的选择是，这家私房菜选用的有机蔬菜吃起来更加甜美。