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导读：两种美味可口的广东美食，你吃过吗？

接下了小编先给大家介绍一下广东。广东省，以岭南东道，广南东路得名，简称粤，省会广州，是中国大陆南端沿海的一个省份，位于南岭以南，南海之滨，与香港，澳门，广西，湖南，江西和福建相连。与海南隔海相望，还划分为珠三角，粤东，粤西和粤北这四个区域，下辖二十一个地级市一百一十九个县级行政区。广东省在语言风俗，传统，历史文化等方面都着独特的风格，是岭南文化重要的传承发扬地。通行粤语，客家语和闽南语，而且粤，客两大方言都在广东的中心。广东省也是中国人口最多，社会，文化最开放的省份，居粤的外国人士高达百万。说起广东的美食，粤菜即广东地方风味菜，又称广东菜，中国的四大菜系之一，由广州，潮州，东江三地特色菜点发展而成，广州菜是广东受众最多的菜系。下面小编就教大家做几道美味可口的广东美食。

第一道美食是：蜜汁叉烧的风味可以说是占据着一个极其重要的席位。首先我们准备材料，排骨g左右，五花肉g左右，姜一小块，葱三根，蒜六瓣，鸡蛋一个。先将五花肉切成2到3厘米厚度的长条，然后用清水清洗干净留着备用。将盐，糖，味精，柱候酱，海鲜酱，花生酱，南乳，生抽，沙姜粉，十三香倒入一个碗中，搅拌均匀，然后将葱姜蒜放入碗中，打入鸡蛋再次搅拌均匀。将五花肉涂上腌料，过程倒入玫瑰露酒再次涂抹，腌制2到4小时。准备煮蜜汁，起锅倒入清水，加入麦芽糖。煮到起泡沫为止。将腌制好的五花肉穿起，倒入烤炉里，温度10到度，烤上40分钟左右，拷到一半的时候拿出来刷上一层蜜汁，再放回去烤一会。取出来的时候在涂上一层蜜汁即可。

小窍门：在腌制过程中如果觉得颜色不够深的话可以适当的放一点老抽。

第二道美食是：脆皮乳鸽是广东的传统名菜，属于粤菜系。熟炸法，就是将鸽子放入特制的卤水中卤熟之后，再挂脆皮炸制的方法。在填入高汤多种香料调制而成。卤水配置：高汤10千克左右，砂仁20小茴香25克左右，桂皮35克左右，香叶15克左右，八角50克左右，良姜50克陈皮30克甘草40克，百扣5克，党参15克，当归25克，山奈25克，草里30克，罗汉果2个，白芷10克，干大红枣6颗，丁香6粒包成香料包。老抽克生抽克，白酱油克，蚝油克，花雕酒克，广东米酒克，玫瑰露酒克，鱼露克，鸡汁克，精盐克，味精克，放葱姜烧开就能使用。将洗干净的鸽子用沸水烫一下，迅速放入冷水中，这样做可以使表皮有韧度，将烫过的鸽子放入烧开的卤水中，烧开之后离火泡15分钟左右，利用卤水的温度将鸽子慢慢侵热，挂脆皮水风干后炸制。

小窍门：一定要注意脆皮水的挂刷方法。

介绍到这里小编就要和大家说再见了，喜欢小编的文章可以点赞评论加分享哦，快去行动起来吧。