<要让广东菜心做好吃又简单，推荐“白灼菜心”。###白灼菜心**特色**：这是经典粤菜之一，简单而不失美味，保留了菜心的原汁原味，特别适合喜欢清淡口味的人。**口感**：白灼后的菜心，口感鲜嫩爽脆，再配上浓郁的酱汁，每一口都是享受！**制作方式**：1.准备适量新鲜的广东菜心，摘去老叶，洗净备用。2.锅中烧一锅开水，加入少许盐和食用油（这样可以使菜心保持翠绿）。3.将洗净的菜心放入沸水中，焯烫至断生（大约1-2分钟），捞出沥干水分，摆盘备用。4.准备一个小碗，加入适量的蚝油、生抽、白糖、香油和蒜末，搅拌均匀成酱汁。5.将酱汁均匀地淋在焯好的菜心上，再撒上一些葱花或者红椒丝点缀，就完成啦！怎么样，是不是很简单呢？你也可以根据自己的口味，适当调整酱汁的配比哦。除了白灼菜心，蒜蓉菜心、蚝油菜心等做法也很不错呢。你还想了解广东菜心的其他做法吗？