柠香卤里脊：是一道传统家庭美食，由里脊肉烹饪而成。芡汁不要过多，以免稍凉时菜肴结成块。

口味：酸甜可口，香酥脆嫩。

材料：里脊肉克淀粉适量

调料：食用油克实耗50克香油1小匙酱油1小匙料酒1大匙番茄酱3大匙柠檬汁2大匙精盐1小匙白糖2大匙

柠香卤里脊的做法：

京都排骨：是江浙菜流传至中国各地，在东南和海外的称呼，不是北京市传统的名菜。

口味：色泽红润，咸鲜微甜。排骨要稍微炸干点，这样才可以多吸收些汤汁。

材料：肋排克淀粉适量

调料：食用油克实耗50克酱油1大匙料酒1大匙番茄酱2大匙精盐1小匙白糖1小匙

京都排骨的做法：

火爆腰花：是用猪腰子制作的一道家常菜，属于川菜，质地细嫩，咸鲜醇厚。猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

口味：口味咸鲜，味美下酒。猪腰要炒得好吃，宜先烫过，炒时加入适量料酒和香油。

材料：猪腰2个竹笋25克胡萝卜10克香菇10克香葱1棵生姜1小块淀粉适量

调料：食用油75克香油1小匙酱油1小匙料酒1大匙精盐1小匙白糖1/2小匙味精1/2小匙

火爆腰花的做法：

1、猪腰子中间的那个腰骚是骚味来源，一定要剔除干净。

2、浸泡和焯水，也是去除猪腰骚味的方法，一定不要省略了。

3、腰花第一次切是45度角倾斜切割，第二遍是直角切割。

4、腰花易熟，所以不需要焯水过长时间。

希望我们的美食菜谱会对你有所帮助，祝您生活愉快。