昨天公布了一品香锦尚鲜斑鱼的“新兄弟”，于是大家就问了，为什么是梭边鱼和江团鱼？今天先来说说梭边鱼是什么鱼，为什么我们要选梭边鱼呢？
“梭边鱼”渊源要从上世纪三十年代说起，当时的四川自贡盐商徐氏以家传腌菜，辅之各种天然香料药材烹制河鱼，烹出的鱼，口感麻辣鲜香、肉质细嫩爽滑。而所烹之鱼，选自金沙江流水河鱼，无鳞独刺，此鱼秋冬喜到江边觅食，当地方言“梭边”，由此，“梭边鱼”成为当时千年盐都自流井边的一道江湖大菜，名震三江。
梭边鱼，因其肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓，而且味甘性平,除了能补脾利水,还可以通气消胀、益阴壮阳、养血补虚、养心补肾、消肿等功效,对水肿、脚气、腰酸腿软、痔疮、癣疥、耳痛、沙眼都有一定的食疗作用,同时还对催乳补血、预防麻疹、治疗慢性肾炎、防治肺结核有益，几乎老少皆宜！
是不是现在就想“一睹芳容”了，等下班就过来尝尝吧，我在一品香锦尚鲜斑鱼莊等你~
美味-、-
美食专区：哈密石油基地六区
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