农村一种野草,人称猪毛菜,含有大量维

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生活在农村的朋友应该见过很多野花野草,在这些野花野草中,有很多都是有极好的药用价值,或者是一种非常美味的野菜。最近很多村民的来到山上采摘一种野菜。这种野菜的名字很奇怪,叫做猪毛菜。当然,不同的地方有不同的叫法,比如扎蓬棵、刺蓬、三叉明棵、猪毛缨、叉明棵、猴子毛、蓬子菜、乍蓬棵子等,这些名字都是有人称呼的。据说这个猪毛菜在市场上花到20块钱一斤也难买到。

猪毛菜底长什么样子?一年生草本,高20-cm;茎自基部分枝,枝互生,伸展,茎、枝绿色,有白色或紫红色条纹,生短硬毛或近于无毛。叶片丝状圆柱形,伸展或微弯曲,生短硬毛,顶端有刺状尖。猪毛菜其实整个植株非常的大。遇到土壤比较肥沃的地方,可以长到一米左右。大部分的猪毛菜是有很多分枝,而且能匍匐在地面生长。

为什么叫他猪毛菜呢?看它的叶片就知道了,它的叶子像猪鬃一样圆圆的很细长,村民的形象的称之为猪毛菜,每年在六七月份的这个时候,大家都会采摘这种野菜拿回家做蒸菜、凉拌菜、做汤、炒食着去吃,很美味。猪毛菜也只有我们农村人每年可以尝尝鲜。因为对于城里人来说,大部分人甭说吃过,基本上都是没有见过这种野生的蔬菜。

猪毛菜生长在村路边、荒地戈壁滩和含盐碱的沙质土壤上。分布于东北、华北、西北、西南及山东、江苏、安徽、河南等地。分布地区还是非常广的。

猪毛菜做为一种野生的菜品,它本身含有丰富的纤维素,铁元素,尤其里面的维生素E含量非常的高,所以经常吃猪毛菜可以有效的调理肠胃,以达到润肠通便,缓解便秘以及对血压都起着非常好的帮助。所以说血压不稳的朋友也可以多吃一些猪毛菜。

猪毛菜还可以作为茶叶,夏、秋季开花时割取全草,晒干,除去泥沙,打成捆,备用。喝茶的时候,就可以取少量叶子加到热水里面,一样能够起到调节肠胃的功效。

因为猪毛菜的采摘时期非常的短,也就是短短的这么几天的时间,生活在农村,若有这种猪毛菜,认识的话,不妨去采摘一些回来,拿回家试着去做一顿。可以蒸菜吃,也可以搭配香蒜汁或者料汁调好之后,直接浇在上面,这样吃非常的美味。



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