第一次參加《廣舟美食交流會》,烏總稱它為”廣交會”。粵菜與杭幫菜合璧的精菜單,由廣舟黃建宜、杭州俞斌,兩位才子攜手合作,呂揚大師搭配三款美酒,地主陸老師擔綱總策畫,在刻劃著滿杜月笙、孟小冬唯美故事的宅邸裡,觥籌交錯、賓主盡歡。
美食美酒局,廣舟總會貼心先上一道孟小冬喜愛的”開胃雞湯暖胃粥”,夏季點綴碧綠夜香花。黃建宜師傅現場烹製”火腿汁雞茸燴燕窩”,晶瑩剔透的燕窩,絲絲縷縷都掛滿鮮美的火腿汁水,顧不得燙,一杓杓,感受絲滑入喉的魅惑。當然鎮店之寶--”十年溏心兩頭鮑魚”也是今日最佳主角,一泡二煨三焗的古法工藝,內里溏心軟糯,末了還得用荷葉包裹的米飯,將鮑汁悉數清空才過癮。
俞斌師傅則帶來四款秀麗頭盤,醃冬瓜蔥香蟹柳、老杭州飯摀茄塔、熱情果滷水鵝肝、澳門炭燒三層肉,美輪美奐更美味。我最喜愛的一道”黑松露響鈴豉油肉”,則是創新之作,借鏡杭州蔥包桧,用餅皮捲入酥脆的響鈴與油潤的豉油肉,再以黑松露增香提味。一口咬下,酥酥脆脆的聲響不絕於耳,”好吃,聽得見”。
壓軸的雞油菌叽咕釜炊飯,夏季時令質地如雞油般潤滑的嫩黃菌子,與帶膏彈牙的小卷入釜飯鍋炊熟,藏在碗底的紅胡椒粒,散發誘人香氣,每咬到一片焦香的鍋巴,心裡便讚嘆一聲,活著真好,有這等人間值得的美味。
呂揚大師為廣舟全新設計了豐富酒單,今晚的德國杜荷夫酒庄雷司令珍藏,黎巴嫩睦紗古堡紅酒、南澳黛倫堡枯藤西拉紅酒,不僅佐餐相宜,酒也選得個性十足。
日常的花旗参玫瑰茶,还加了苹果丁
滋阴补气,清热生津,理气解郁,和血调经。健脾和胃,美容养颜。
特殊时期前的四物汤,远离痛经,做畅顺女生[允悲]
每日的胶原蛋白,永远25岁[挤眼]
聽雨喝茶
颱風過後的午後
突如其來的轟天巨雷
潑辣陣雨打在窗外老房子的紅瓦上
由粉紅轉赭紅
室內明的光
瞬間叫厚厚的烏雲沒收
夏天的光影
玩捉迷藏
我們誰都波瀾
握著手裡的茶
靜靜、緩緩,心平氣和地喝著
天地間又將是一番新氣象