翻翻日历
还有10天立夏
怪不得最近火锅邀约纷至沓来
一个字一个字地敲下拒绝：
没胃口，不想吃
邀约遂如流水散去
只剩一个资深吃货谆谆教（yin）导（you）：
不吃火锅，就喝番茄汤呀
又开胃又养胃
天天熬夜敷面膜
还不如来锅番茄煲
你看你皮肤又差了好多
（憋说了！带我去吃！）
如果有什么食物是全球公认的美味，那只能是番茄。
诞生于年的蕃茄述靠着祖传秘制汤底，晋升为吃货心中“在成都必吃的汤锅”。
还没吃过？
走，咱们今儿不吃火锅，喝番茄汤去！
蕃茄述·好汤自然来
番茄海鲜锅
来自云南元谋的石头番茄，个头小巧脾气硬，含有丰富的番茄红素，汁水丰沛酸甜可口。
4.8斤石头番茄削皮切块，猛火熬足6小时；这份海鲜锅是蕃茄述的新品，里面足足加了3只兰花蟹、10只鲍鱼和15只生蚝。
猪肉丸子纯手打，吃起来Q弹嫩气，等等……为什么隐约有爽脆口感？里面居然还加了荸荠丁和藕丁！
最惊艳的是面疙瘩，片片顺滑，浸饱番茄汤汁，滋溜一下吸食干净，舔舔嘴，还想再挑一筷子。
番茄清香鲜美，汤底浓郁，汤质一线喉，回口果酸开胃。凭着这碗汤，我决定叛变火锅党！
番茄牛腩煲
必点的明星产品，老板透露，这份汤锅已经卖出去多万份了！
龙骨、老母鸡、麻鸭文火熬制高汤，12小时才出得了这香浓的一锅。
牛腩炖得软糯香郁，外皮略带嚼劲，40多颗番茄的精华尽数绽放。
依然是诚意满满的一锅：芸豆、杏鲍菇、丸子、面疙瘩。
不管冬天夏天，来上一碗，整个人都心满意足。
除了热门的牛腩煲、海鲜煲，蕃茄述的番茄牛尾煲、番茄排骨煲也非常滋补。
腻烦了无穷无尽、逢聚必约的火锅
那就来碗番茄汤吧
清香鲜美，浓郁开胃
（还对皮肤好，省面膜钱）
拯救所有的食之无味和意兴阑珊
不仅汤锅抚慰人心
这里还能吃到涮火锅享受不了的美味
蕃茄述烤鸡
自带鸟笼出场，闻着香味只想把笼子揭开，让它痛快飞到我嘴里。
又是一道耗元气的大菜：选用2斤重的清远鸡，从腌制、风干到烤好上桌，需要24个小时。
享用之前先用小拳拳锤胸口木锤按摩鸡肉，让它更加松软；
再细细撒上一层花生碎，肉香与坚果香相互缠绕，直击唾液腺。
6小时的烤制让外皮极其酥脆，亮晶晶的油脂充分包裹，味道非常细腻，还有淡淡的清甜。
蘸点辣椒面或甜辣酱，多汁的软肉混合辣味，从舌尖一直满足到喉头。
滚石碳烤肉
一头猪脸上只有2两的猪面肉，都在这儿了。
独蒜末腌足4小时，肉的纹理极致舒展，每个毛孔都在大口呼吸。明明是纯瘦肉，但吃得出一点肥肉的丰腴感。
先煎后烤，肉香充分散发，每块上面都带了点皮，烤得滋啦啦冒油，层次很丰富。
别忘了蘸一蘸蕃茄述自酿的话梅酱，酸甜清爽，连吃三块不打闷！
蕃茄述一桶麻鸭
真的是扎扎实实的“一桶”，打开盖子热气混着香气直冲出来。
麻鸭肉质细嫩，做的椒香口，咸淡正宜，老人小孩都能大快朵颐。
配的小土豆个个匀称好看，软糯入味，一口一个吭哧吭哧停不下来。
辣卤巴骨肉
私以为猪身上最香的就是巴骨肉，牙齿小心翼翼从骨头上剥下软软的筋肉，大口嚼，吃得满是江湖气。末了再把骨髓吸得干干净净，舒坦！
蕃茄述的巴骨肉用的药卤腌制，一入口就能吃到厚实的药材味儿。
回口微辣，滋味绵长。吃完扭头就把保温杯里的枸杞倒了。
招牌竹签烤鱼
这道菜我没怎么吃，因为全被小伙伴抢·光·了。
无刺的梭边鱼，只管痛快撸签子。仔细数了数，小米辣、泡椒、山椒、灯笼椒……一份菜里竟然聚齐了四种辣椒，活脱脱神仙打架。
灯笼椒的味道最嚣张，香中带辣，辣里藏刀，嫩生生的鱼肉吸饱底料汤汁，吃得人眉眼带笑、热汗涔涔。
里面加了木耳、藕片垫底，泡得极其入味，飞快就被分食干净。（如果辣椒不辣，估计也被吃个精光了）
不喜欢吃鱼？同款烤虾了解一下~
油焖大田螺
入了夏，不来点河鲜心痒痒。
辣椒花椒几乎把田螺活埋，螺肉麻辣脆弹，喝饱汤，带上手套，边摆龙门阵边吃挑螺肉吃。
吃汤锅也要拿出大排档的野气！
农家酸菜烧鹅
蕃茄述的厨师团队来自廊桥和银杏酒楼，说什么味儿就是什么味儿，菜品地道程度不用担心。
这份烧鹅跟农家乐里吃到的柴火烧鹅口感无差，肉质不柴不腻，酸菜风味正好。
（而且我发现了，主厨偏爱小土豆，寻常店里土豆片解决的事，这里通通靠小土豆。非常良心）
火爆脆肠
新菜新菜新菜！重要的事情说三遍。
菜单上都还没有，老板先让我们尝鲜了。
用的是儿肠（不知道的自行去百度），肥美厚实，比肥肠更有嚼劲，咯嘣脆。
山椒+灯笼椒大火烹炒，这个组合只念一念名字就忍不住分泌涎水。
莴笋片切得半透光，埋进汤里蘸两下，一碗白米饭下肚不是问题！
生煎玉米饼
最直观的体验：这就是外婆的味道。
皮煎得焦香焦香，脆脆的，玉米浓香非常，跟外面卖的甜抿甜抿、没啥玉米味的小吃不同，一入口就能吃到饱满的粗粮味儿。
把自然吃进嘴里
蕃茄述主打“好汤自然来”，讲究用好番茄做好汤锅。
一进门就见番茄大军开始迎宾。
左边那几筐来自云南元谋，刚断奶两天，48小时内就给火急火燎送到了成都。
右边那位名曰茄宝，蕃茄述的当家鲜肉，第一次接受媒体采访，卖艺不卖身。
不仅食材追求自然品质，店里环境也雅致清幽，俨然一片小森林。
怕吵？帘子一拉就是包间，一家人聚会放心说私房话。
明档厨房，看得见每一道菜的制作过程，吃得就是个美味又安心。
老板说了：
“闭着眼睛选，道道是经典
我们家每样菜都是招牌菜”
不吃火锅，就去喝番茄汤吧！
那剩下的菜就等你们去开荒啦~
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