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俗话说，十里不同俗，百里不同音。不同的国家、地区、民族，生活的环境以及历史际遇不同，所以也会形成不同的风俗习惯。我们国家是个多民族国家，几千年的历史积淀，悠久的历史和广阔的疆域让我们国家的人民即使是同为汉族人民，也会因为地域的不同，而形成不同的风俗习惯。

在吃这件事上，国人的口味也可以说是纷繁复杂，东西南北各不同，但随着各地交流的不断加深，口味的融合也越来越多。中国人在餐桌上除了品尝佳肴的同时，还有各种各样的餐桌礼仪，当然多数时候，餐桌上的规矩大体是差不多的。其中有这么几个规矩：“菜不摆三，筷不成五，席不成六”不知道各位看官听过没有，下面由我来介绍一下这句话是什么意思。

01菜不摆三

这个规矩，看字面的理解大概是饭桌上的菜肴不能摆放三个。这是因为3是单数，宴席之间上单数菜就不是很好，而且还有一种谐音的说法是三通”散”，这样对吃席的人不吉利。还有一种说法是因为这个谐音，感觉这家主人是要赶走客人的意思，所以要是上了三个菜，客人可能心里会不舒服，觉得主人没有请客的诚意。

还有一种原因，就是三个菜真的看起来很少，我们过去看重乡土人情，面子很重要，请客吃饭只上三个菜给人感觉主人这个请客请得很不真诚。

这个可能在北方尤为明显一点，南方的餐桌菜码很小，可能平时一家人吃饭也是一桌子菜，北方人家庭的餐桌有时候一家子也就炒几个菜，每个一大盘，分量十足，但是请客就不好跟平时吃饭一样了，菜式总要精致一点，菜品数目也要多一点才看得出来是请客。所以这可能也是原因之一。

不过一般聚餐人数不是很多的话，三菜一汤也是标配，所以三个菜不用着急，大约再添上一个汤就可以。当然一般情况之下，如果是朋友聚餐，起码总有一个冷盘，一个凉拌菜，一个素菜，一个肉菜，这样算起来起码就四个菜打底了，一般不会出现只上三个菜的局面。

又或者说现在很多的网红菜，比如小龙虾，铁锅炖之类的菜，往往只是一两个菜就搞定了，这个就是很北方的吃法，只有一个主菜，其他都是小菜，大家吃一个热闹，也是很豪放的吃法，这个就没必要讲究摆三个菜还是十个菜了。这种朋友之间的聚会，讲究的是一个气氛。

02筷不成五

筷不成五的意思是在宴席之上，主人家提供的餐具最好是成套的，尤其是筷子，一定要配套，不能长短不一，不然可能会让人联想到有个词叫做三长两短，这个非常的不吉利。

当然，即使是没有这些类似于迷信的讲究，不是成套的筷子拿出来请客，终归不好看，除非是家里实在条件不好，或者特别熟的朋友加上主人家的确是不拘小节，否则一般的人家待客也不会给客人用一套配不上的筷子。

所以咱们很多家庭都会珍藏一整套的餐具，以备逢年过节在家里请客的时候使用，有讲究的家庭日常的用餐也是使用整套的餐具，这个就是有整整齐齐的意思。而且成套的餐具使用起来也赏心悦目，很普通的菜品，放在精致的盘子里，看起来、吃起来也都很舒心。

当然也有的家庭喜欢不一样的菜用不一样的盘子去盛放，不过终归还是成套的餐具看起来更整齐一些。尤其是一些大的节日，如果招待的客人比较多，几十个菜排列下来，如果餐具花色是统一的，那真的会让客人觉得舒服。

03席不成六

席不成六这个就是说参加宴会的人最好不要是六个人，不过这种说法应该是合餐制出现之后才有的，因为在最早之前我们国家的宴席都是分餐制，而且一直到清朝的时候，皇家宴会也是分餐制，就是每人面前放一张小桌子，菜品都放到上面，然后自己吃自己的。

不过随着游牧民族的文化融合，民间已经实行合餐制，很多人围着一张桌子吃饭，况且，普通人家里也没有财力和精力去遵守分餐制的规矩，反而是合餐制更加方便快捷。对于席不成六，有的人说是因为六个人围在一个圆桌边上，看起来像是一只乌龟的头尾和四肢，看起来不太好。

因为龟这种动物在传统文化里的定位也很是奇妙，虽然他有代表健康长寿的意思，但是在民间，更多的是代表一种骂人的意思，所以在乡间亲戚之间的聚会中，还是要避讳一些为好。

04结语

前文说到我们是个多民族国家，仅仅是汉族一个民族，不同的地域都会形成不同的风俗，何况是不同的民族之间，要是遇到多民族杂居的地区，各个民族之间的风气风俗互相影响互相渗透，那规矩就更加纷繁复杂了，不过一般多民族杂居的地区，人们反而只是遵守一些基本的礼仪，反倒是没有特别多的讲究和禁忌。

吃是很重要的文化，翻开我们国家各地的民俗变迁，你会发现很多习俗和禁忌跟吃东西都有关系，毕竟吃是很重要的，人要吃饭才能活下去，活着的人才能去创造更多的物质和精神财富，将我们的文化传统一代一代传下去。

当然，还是建议朋友们去别人家里做客，如果是自己不熟悉的地方，最好提前跟熟悉的人了解一下看有没有什么禁忌和需要遵守的风俗习惯，这样宾主尽欢，大家开心才是最好的。

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