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广式老火靓汤是广东菜系中的一道经典汤品，深受广东人的喜爱，它不仅美味可口，而且具有养生保健的功效。

老火靓汤是中华文化中非常重要的一部分，不仅营养丰富，而且能够给人带来身体健康的益处。

下面介绍十四种广式靓汤做法，希望能为大家提供一些健康美食的选择。

1.乌鸡汤

材料：乌鸡一只，姜片适量，葱段适量，枸杞子适量，盐适量。

做法：将乌鸡去除肠胃，洗净后切块；姜、葱洗净切片；将乌鸡块、姜片、葱段和适量清水放入炖锅中，用大火煮沸后转小火炖2小时，加入枸杞子和盐后再炖30分钟即可。

2.花旗参羹

材料：花旗参一两，猪瘦肉适量，姜片适量，葱段适量，盐适量。

做法：将花旗参清洗干净切片，猪瘦肉洗净切块；姜、葱洗净切片；将花旗参、猪肉、姜片、葱段和适量清水放入炖锅中，用大火煮沸后转小火炖2小时，加入盐后再炖30分钟即可。

3.罗汉果瘦肉汤

材料：罗汉果适量，猪瘦肉适量，枸杞子适量，盐适量。

做法：将罗汉果去皮去籽洗净，猪肉洗净切块；将罗汉果、猪肉、枸杞子和适量清水放入炖锅中，用大火煮沸后转小火炖2小时，加入盐后再炖30分钟即可。

4.杞子鸽子汤

材料：鸽子一只，枸杞子适量，盐适量。

做法：将鸽子去皮去内脏，洗净后斩件；将鸽子块和适量清水放入炖锅中，用大火煮沸后转小火炖2小时，加入枸杞子和盐后再炖30分钟即可。

5.花菇瘦肉汤

材料：花菇适量，猪瘦肉适量，红枣适量，盐适量。

做法：将花菇泡软洗净，猪肉洗净切块；红枣去核；将花菇、猪肉、红枣和适量清水放入炖锅中，用大火煮沸后转小火炖2小时，加入盐后再炖30分钟即可。

6.马蹄肉片汤

材料：马蹄适量，猪瘦肉适量，葱姜适量，盐适量。

做法：将马蹄去皮洗净切片，猪肉洗净切片；葱姜洗净切片；将马蹄片、猪肉片、葱姜和适量清水放入炖锅中，用大火煮沸后转小火炖2小时，加入盐后再炖30分钟即可。

7.糖水汤圆

材料：糯米粉适量，红豆沙适量，桂花适量。

做法：将糯米粉加入适量清水，揉成面团，搓成小球，投入热水中煮至浮起；将煮好的汤圆捞出，加入红豆沙和桂花糖水。

8.鲍鱼翅汤

材料：鲍鱼适量，翅片适量，姜片适量，盐适量。

做法：将鲍鱼切片，翅片洗净，姜片洗净切片；将鲍鱼片、翅片、姜片和适量清水放入炖锅中，用大火煮沸后转小火炖2小时，加入盐后再炖30分钟即可。

9.白果鸽子汤

材料：白果适量，鸽子一只，枸杞子适量，盐适量。

做法：将白果去壳洗净，鸽子去皮去内脏洗净斩件；将白果、鸽子块、枸杞子和适量清水放入炖锅中，用大火煮沸后转小火炖2小时，加入盐后再炖30分钟即可。

10.番茄马蹄汤

材料：番茄、马蹄、鸡肉、枸杞、姜片、盐、清水。

制作方法：将番茄和马蹄切块备用，鸡肉洗净备用。将鸡肉和枸杞放入锅中，倒入清水，加姜片煮开后改小火慢炖1小时，再加入番茄和马蹄块，煮开后加盐调味即可。

11.百合鲤鱼汤

材料：鲤鱼、百合、红枣、枸杞、姜片、盐、清水。

制作方法：将鲤鱼洗净，百合、枸杞、红枣洗净备用。将鲤鱼和其他材料放入锅中，加入清水，加姜片煮开后改小火慢炖1小时，加盐调味即可。

12.花菇鸽子汤

材料：鸽子、花菇、胡萝卜、姜片、盐、清水。

制作方法：将鸽子洗净，花菇、胡萝卜洗净备用。将鸽子、花菇、胡萝卜和姜片放入锅中，加入清水，煮开后改小火慢炖2小时，加盐调味即可。

13.人参鸡汤

材料：鸡肉、人参、枸杞、姜片、盐、清水。

制作方法：将鸡肉洗净，人参、枸杞、姜片洗净备用。将鸡肉、人参、枸杞和姜片放入锅中，加入清水，煮开后改小火慢炖1小时，加盐调味即可。

14.冬菇乌鸡汤

材料：乌鸡、冬菇、枸杞、姜片、盐、清水。

制作方法：将乌鸡洗净，冬菇、枸杞洗净备用。将乌鸡、冬菇和姜片放入锅中，加入清水，煮开后改小火慢炖1小时，加盐调味即可。

好了，今天的美食分享就到这里啦，如果你也喜欢我的美食分享，记得点赞收藏加