眼下阳春三月已过，一眨眼就进入了4月。此时的农村山上到处是一片绿意盎然的景象，充满生机。各种各样的植物都开始萌发出新芽，甚至开出第一波鲜花。再等4天就是一年一度的清明节，远在他乡的人们即将纷纷赶往老家给逝去的先辈们扫墓，表达哀思。在扫墓之余，也可以到山上采摘各种野菜，时下也是踏春游玩，采摘野菜的好时机，今天我们就来看看4种比较容易找到的山林野菜。

第一种、鱼腥草。

鱼腥草在农村地区广泛分布，尤其在水源充足的田埂边，水池边，小溪边上，往往都是成群生长。经过3月整整一个月的生长，现在的鱼腥草苗大概有5-10厘米高，肉质非常鲜嫩，非常适合采摘回来。当然，前提是你喜欢吃鱼腥草，毕竟鱼腥草那个腥味并不是大部分人都能接受的。

第二种、香椿芽。

香椿树在平常很不起眼，平常在路边看到它你基本不会瞧它一眼。但在每年3、4月份，它成了人们争相寻找的目标。因为香椿树的刚长出来的第一波嫩芽是一种非常好吃的野菜。香椿树是一种灌木，主要分布在农村向阳的山坡山，采摘的时候尽量挑尖上的嫩芽。

第三种、毛竹笋。

在我农村老家村民们种了大片竹子，尤其是楠竹，每年春季有挖不完的楠竹笋，但是现在人们的口味越来越刁，更喜欢吃那种细小的野毛竹笋，毛竹笋肉质细腻，口感更好。不过摘野毛竹笋要比摘其它几种野菜难度要打，因为毛竹长得很密，以大人的身躯根本很难钻进去，经常被毛竹扎破手指，想吃这个野菜还真不容易。

第四种。地皮菜。

地皮菜是一种在山坡山很容易找到的野菜，它就长在地上，只需要弯腰捡起来就可以了，比起以上3种，这是最容易获得的野菜。地皮菜是一种藻类植物，口感不是很好，在小时候老家常挖来喂猪。现在人们吃惯了大鱼大肉，偶尔吃一点地皮菜解解馋还是不错的。