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都说广东人什么都吃，这锅广东人不背，其实是广东人会做的美食很多起的名字奇特，同一食材能做出花样来，而且很美味。接下来看看广东潮汕美食吧。

首先看看早餐美食——蜂蜜鸡蛋羹，早餐这样吃既营养又养胃，先把鸡蛋搅拌打匀，煮开热水后将热水倒入搅匀的鸡蛋中，再搅拌，将鸡蛋放凉后再放入蜂蜜。这样营养又美味的养胃早餐就做好了。

猪肚鸡，不但美味，还驱寒暖胃，打调料还是很有讲究的，要在认识这些酱料的情况下去进行调配，可不是胡乱打的哦，姜丝必备的，姜丝调料的作用，还有红枣、党参、枸杞、料酒、菌菇。汤底鲜香，熬出像牛奶一样的汤汁，一锅汤真的很补。有些地方会放些虫草花。这样做好猪肚鸡，吃起来口口爆香，口口是精华。鸡肉，软而不烂，很有嚼劲，一要咬开全是那种金黄金黄的油脂。

最后，喝够了汤的时候可以加菜了。加些八爪鱼，再放入芋头、香菜。芋头一定要煮熟，要不会有轻微的毒。煮好后有轻微的吸附感，不会粘腻。可以加入手工鱼皮饺，煮个15分钟。会有一种脆嫩滑的口感，里边的肉是海鲜，海味很浓。还可以放入当归苗，当归苗的功效有平肝清热，利水解毒。还可以放入人参苗，有点微苦中带着甘甜，这个吃了对身体很好，能达到补中益气，润肺止咳的功效。最后还可以生米粉，看起来有点像没泡发的干粉，但摸着远远有一点湿润的感觉。另外，可以按个人喜好做各种口味味碟沾着吃可爽了。

潮汕人包饺子用沙茶包调馅料，饺子好吃，肉质更香嫩。包菜饺子，准备好葱花，包菜太大了，先切一半，要切碎切小一点不然会撑破饺子皮，香菇也切碎剁蓉，然后先将香菇下油锅炒香，再放入切碎了的包菜，一起翻炒，放入盐，再放潮州沙茶包，放在包菜里很香的，汤汁倒掉，最后放入打溶了的肉沫，一起搅匀，就可以包饺子了，包好上锅蒸熟，水开了蒸十分钟，香喷喷的蒸饺就做好了，玲珑剔透的。

广东的煲仔饭，真的不一般，经典的广东美食，基础的家常菜，鲜香浓郁，特别是腊肉煲仔饭真的很香，饭菜一体，腊肉的那种香，渗透到了米饭里边。准备好豌豆、糯米洗干净备用，香菇、虾米、颗粒玉米、腊肠、猪肉、香腐乳，先把香菇切丁，腊肠切片，香菇虾米香腐乳腊肠猪肉一起翻炒，再放豌豆一起炒香就可以了，在电饭锅放入糯米加入的的量比平时少一点，再下配料，上锅煮，煮好后撒上葱花和酱油，搅拌均匀就可以开饭喽！拌匀煲仔的锅巴用勺子戳不下来，可以倒入一些汤，将它软化。

广东人潮汕人就好这一口，牛杂粿条，是潮州比较特色的美食，粿条和河粉口感是不同的，煮牛杂的配料，有几个干辣椒和南姜，南姜是必备，洗干净的牛杂先焯水，牛杂可以多煮点放冰箱，想煮面煮粉条都可以用到，南姜切片，牛杂放锅，放姜，干辣椒，放鱼露，不要放盐，加水，煮开压20分钟，生菜，南姜沫，牛杂煮好，再煮粿条，烧开一大锅水，水开下粿条，粿条不能煮太久，1至2分钟即可，干捞起来放入汤好的生菜，将牛杂勺起来，淋上牛杂汤，撒点芹菜珠，再撒上姜沫。

再说说广东有名的砂锅粥，洗干净的大米先用清水泡半个小时，生蚝粥，鲜美，准备的材料有生蚝，肉沫，泡发的香菇、姜片、香菜，还有砂锅粥必备的冬菜，大米泡了半个小时把水倒掉，加少许油，搅拌一下，这样下锅不会粘锅，切点姜丝，香菇条，水开了把米倒下去煮，大米提前泡发，比较容易煮，但不能煮太久，然后把冬菜放下去，姜丝，香菇，米粒已经熟了，砂锅保温性非常好，加入一点点盐，加入鱼露，加入肉碎，生蚝，撒点胡椒粉，关火，撒上香菜，美味的生蚝粥，很鲜美一点也不会腥。可以按照个人的喜好，放些螃蟹或者是活虾一起煮也是很鲜美的。

相信你吃过广东潮汕这些美食定会念念不忘，大家一定要尝尝今天小编推荐的这些美食噢，吃过你们一定不会失望的。