瘦肉牡蛎粿条汤
自古以来，饮食文化都有地域特性。我们可以通过饮食来透视当地生活方式中蕴含的文化底蕴。
肥牛煲仔饭因为我刚刚到访了广东，所以就说说广东人的饮食特点吧。
猪肉丸粿条汤第一点。广东地处亚热带，盛产稻米。自然广东人主要以米为食。这与北方人以面为食形成鲜明对比。
鸡肉饭第二点。由于广东地区气候相对炎热，人们易出汗，身体消耗大。所以广东人喜食各种滋补的汤汁和粥品。
炒粿条第三点。选料广博，无所不食。因为广东周围既有海岸和滩涂，也有丘陵地貌。所以海鲜、蔬果和飞禽走兽都成为他们的目标食材。
糯米猪肠第四点。作为独树一帜的“粤菜”，既讲究实际，又追求精致。或许这跟广东人喜欢享受的性格有关。
鲜肉干蒸以上几点是我此次广东之行对当地饮食粗浅的认识。若有不当之处，请多赐教。
