白癜风最先进治疗方法 http://m.39.net/pf/a_4527534.html

广东“霸占”整条街的大排档，只有5道菜，火了15年，成了街坊的饭堂。

都说广东是大排档是除了名的，在广东的任何一个城市街头，很多平时其他时间看上去非常不起眼的饭馆，但是到了傍晚时分的饭点时间，店里都坐满了人，很多店门外的空地上都摆满了座椅依旧不够坐，还有很多食客坐在凳子上排队等号，这就是广东人的特色饮食文化，古朴而不失地道风味。

一、大排档环境，本地人的饭堂

在佛山南海区平实路平洲美食广场附近，有一家在当地非常出名的大排档饭馆，开了10多年，因为一道菜而闻名。面积很大，位置也很多，但是每天都是爆满的，而且大部分都是本地人拖家带口的来吃，已然成为了很多本地人的饭堂。

二、全场只有5道菜，基本都是回头客

他家菜品比较单一，只有4个肉菜，外加一道杂菜，招牌菜鸡肉煲和鱼头煲，顾客几乎都是冲着鸡肉煲来的，几乎吃过了都会无数次的回头。在等位置闲聊的时候一个大哥说一年下来能吃不下30次，距离远了还经常带着朋友一起来吃，足见大家对他家口味的认可。

三、味道好，价格还实惠

鸡肉煲90一煲，大概2斤左右的分量，端上来的时候锅里的鸡肉还滋滋的冒着热气，再浇上两勺鸡肉汁，稍微翻炒一下，让鸡皮慢慢的炒干后略微焦的时候，鸡肉本身也吸收了满满的汤汁。据说店里用的所有土鸡都是老板自己养殖的走地鸡，很有农家土鸡肉质的紧实感，鸡皮弹香且鸡肉味纯粹浓郁，一口就能吃出来不是普通的饲料养殖的鸡肉，确实很棒。

每一锅鸡煲都会配有一碗酱汁，因为太忙了有可能忘记上，记得问服务员要就可以了，能吃辣的小伙伴一定要放入辣酱跟鸡肉一起翻炒一下再吃，这样吃起来就更香辣开胃了。如果要喝汤的也记得把鸡肉吃完了再下汤煮青菜哦，要不把鸡肉的味道冲淡了，就失去了鸡肉本身的味道和炒制后的香味了。

鱼头煲

点的是鱼头煲加青菜，分量和口感真的有超出意料，整个鱼煲的汤汁浓郁，裹满了嫩滑的鱼头，真心非常的好吃。鱼头处理得很干净，也不知道是如何腌制的，完全没有一丁点的腥味，鱼肉口感滑嫩香辣，就着锅里的汤汁可以吃下一大碗米饭。

吃完鱼头再放青菜，其实青菜上桌的时候很简单，就是本身已经焯水去青，但是放进汤汁里边再滚一下，有立即变青了，青菜吃起来脆爽，蘸着锅底里浓郁的汤汁，随便可以再来一盘都没有问题。

整体来说非常实惠，很家常的味道，性价比超高。