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炝拌广东菜心，做法非常简单，把菜心清洗干净，水煮开了放点油，盐，把菜心放进去。菜心不能烫太久，水开变绿就可以。烫好的菜心取出，锅中加入适量的油，放入干辣椒，炒出香味后加入菜心，翻炒两下后即可出锅。这道菜味道清香，吃起来非常美味，你心动了吗？

香煎豆腐：豆腐洗净切成0.5厘米厚的片，用平底锅，少倒点油，油热了把豆腐一块一块放进去煎，煎的两面都黄了就放点盐就可以了，起锅装盘，用一个小碟子，把辣椒面、花椒面、盐、味精、葱花一起调成汁，豆腐沾着吃，味道不错，嫩嫩的，好吃极了！

香炒鸡腿：鸡腿、红椒、茭白洗净切成块备用，尖椒洗净备用，锅内倒入适量的食油开大火。锅热后放入姜片爆香，倒入鸡腿翻炒，撒入适量的黄酒继续翻炒，倒入茭白一起炒，鸡腿表皮变白后加入适量的水及酱油焖煮。菜熟开始收干汤汁时先加入红椒、尖椒及适量的糖，汤汁收干即可。

胡辣羊蹄：将羊蹄去蹄壳，去干净细毛，或者用火焚烧表面后，用碱水洗净，刮去焦黑部分，再用清水把碱漂净，羊蹄入老汤锅炖烂后入盘，把羊蹄卤到熟烂，羊蹄本身没有什么肉，就是一层皮，要小心不要过烂，导致骨肉分离。卤好后，捞出，用胡椒、辣面等佐料拌匀即可，或者可以淋一些刚才的卤汤汁。菜品鲜亮诱人，让人忍不住想吃！

香桃南瓜条：南瓜去皮、切成4厘米长、横截面1厘米见方的柱形，汤锅烧水，水开后放入南瓜条，焯烫至南瓜条熟透（大约6分钟），捞出浸入冷水中，将黄桃汁倒入保鲜盒，加入少许柠檬汁和蜂蜜，搅拌均匀，将南瓜条捞出、沥干水分，浸入黄桃汁，扣紧保鲜盒，放入冰箱，冷藏浸泡三小时以上，即可食用，赶快来尝尝。

酸辣土豆丝：将土豆削皮，切成丝，用凉水冲洗沥干水分。将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝，用开水氽一下捞出。炒锅放油烧热，下入葱花、姜丝爆锅，倒入土豆丝煸炒至发软。加入青椒、香菇、胡萝卜、盐、味、料酒稍加翻炒，用水淀粉勾薄芡，淋上熟油，出锅即成，闻着特别香，吃着更香。